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La naturaleza saca su paleta de colores para darle inicio a la primavera. Esta es una época de regocijo para la fauna, flora y los niños que tienen sus vacaciones de Pascua. El plato de hoy es más que una sabrosa Tortilla o Taco de Tilapia, es un taller culinario que puede resultar muy divertido para hacerlo con tus hijos y amigos durante las vacaciones de primavera.
"Locura por lo libre de gluten". Así se le podría denominar a la creciente tendencia de que personas que no sufren de la enfermedad celíaca, lleven una dieta libre de gluten, convencidas que funcionará para bajar de peso.
El artículo para esta semana fue inspirado por un actor del cine y televisión, modelo y presentador Carluka Suarez. Un hombre que siempre fue atleta y que se encontraba en el gym cada día, religiosamente, tuvo que enfrentar la artritis siendo un joven.
Nadie podía creer que ese delicioso postre era saludable. Además no solo es bajo en calorías, también está lleno de proteína de calidad que ayuda a acelerar el metabolismo y bajar de peso.
A mi hijo le fascina la pasta y uno de sus platos favoritos son los canelones y conchas rellenas de carne. Los días que tiene practica de baloncesto le gusta cenar tacos de carne. ¡Como diría mi abuelita Celeste, "¡el niño es de buen diente!". Un domingo en la tarde comenzando la celebración de su cumpleaños #11 fuimos a almorzar a un restaurante que pensábamos era mexicano pero resultó ser italiano. Mientras esperábamos la comida se nos ocurrió que para mi próxima receta inventáramos algo italiano/mexicano. Al final del almuerzo habíamos decidido cuál iba a ser nuestro plato.
¿Piensas que no eres capaz de comer según las estaciones? ¡Piensa otra vez! Igual que la moda, siempre hay una tendencia en alimentos y productos en cada estación o temporada. Por eso debes tratar de sacar el mayor provecho posible a la comida que está de "moda" en cada época del año, por ejemplo: cuidamos nuestra salud al ingerir la mayor cantidad de nutrientes y sabor que las frutas, vegetales, cereales, granos y proteínas que cada temporada nos ofrece. También ahorramos dinero porque al ser los alimentos más accesibles, el precio también es más bajo, apoyamos la economía al consumir productos locales, ahorramos energía, agua y preservamos nuestro planeta. ¿Acaso no crees que esto es una tendencia de moda?
El Yogurt es un excelente alimento para todos en casa. Además unas de las primeras comidas sugeridas por los pediatras para alimentar a nuestros hijos.
¡El Día de San Valentín es un día para celebrar todo tipo de amor! No nos limitemos al amor pasional que pone nuestro corazón a palpita trillones de segundos por cada suspiro que damos al ver, oír y sentir a ese hombre especial que nos ha conquistado en cuerpo y alma... ¡Una sensación inigualable a cualquier edad!
Un plato exquisito quizás lo podemos consumir en muchos lugares, pero un plato exquisito en un ambiente cuya decoración te provoque mirar a detalle y querer conocer sus orígenes, hace de la experiencia culinaria una aun más sabrosa. El nuevo restaurante Over the Counter (OTC), en Brickell, distrito financiero de Miami, provoca justo eso.
Si eres lo que comes, podrías estar teniendo una crisis de identidad. Descubre aquí cuáles son los productos más fraudulentos del mercado.
¿Por qué hay que poner atención en comer pescados que contengan bajos niveles de mercurio, si todos sabemos que comer pescado es saludable?
¿Cómo obtener la mayor nutrición y economizar dinero, e incluso enseñarte en dónde debes gastar y dónde ahorrar a la hora de elegir tus alimentos? Los siguientes consejos y trucos te ayudarán a rendir tu dinero, mientras que cuidas tu salud con comida más saludable.
Las celebraciones son fabulosas, menos el fabuloso es el peso que aumentamos. ¡Yo pasé de entrar cómodamente en una talla 2 a no entrar en ella! No me arrepiento porque disfruté toda la cocina de mi mamá, múltiples cenas caseras y en divinos restaurantes con mis amigos. Ahora toca enfrentar la realidad y comenzar a comer balanceado para regresar a la talla normal.
Tener una tienda de comida abundante para necesidades a largo plazo dentro de la casa hace que una familia esté mejor preparada para el colapso económico, los conflictos civiles, la pandemia de gripe, huracanes, pérdida de energía...
Esta semana vamos con un pariente del pavo, ¡el Sr. Pato! Este exquisito ave usualmente lo visualizamos en una sabrosa Salsa a l'orange, mientras estamos sentados en un fabuloso café mirando la Torre de Eiffel. Pero mi pato es de un carácter complejo y aunque aprecia la refinada cocina francesa porque lo adobo con naranja natural, su pasión es otra: el tamarindo. Una fruta intensa que con un toque de chile y jengibre se transforma en una seductora salsa lanzando con sus explosivos sabores a Mr. Pato completamente desvanecido encima de una cama de Polenta italiana dorada al horno.
Estas frutas y verduras son saludables si se consumen con cuidado, pero recuerda que la enfermedad y la muerte pueden estar al acecho en donde menos te lo esperas...
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