Cocina Latina

Este guacamole con mango te hará chuparte los dedos

The Huffington Post | Sonia Ramirez | Publicado 09.10.2014

Comer al estilo latino es comer delicioso, pero lo mejor de todo es que se pueden disfrutar de grandes sabores sin tener que sacrificar nutrientes. ...

RECETA: Quesadillas de pavo y aguacate

Publicado 06.11.2014

Dos ingredientes multiculturales, el pavo y el aguacate, unen su riquísima fuerza para demostrar una increíble combinación en este platillo. ...

RECETA: Quesadilla de pollo con mango

Publicado 05.05.2014

El sabor dulce y refrescante del mango se destaca en esta receta que a todos gusta. Ingredientes: 3 cucharadas de mostaza marrón 2 cucharadas ...

RECETA: Arroz frito a la mexicana

Publicado 05.03.2014

Fuente: Knorr Sabor Este platillo convierte una receta china en un platillo verdaderamente mexicano. Y por qué no, si México es una mezcla de cul...

Cena en 20 minutos: Calamares fritos (VIDEO)

Publicado 04.29.2014

Chef Cheo te enseña a preparar Calamares fritos, una receta muy simple pero con mucho sabor. Mira el video arriba y sigue el paso a paso. Rind...

Ensalada de frijoles y garbanzos (VIDEO)

Publicado 04.28.2014

Con tan solo cinco ingredientes puedes preparar esta receta de chef Cheo. Necesitas frijoles negros, frijoles rojos, garbanzos, cilantro, aceite de ol...

Cena en 20 minutos: Buñuelos de bacalao (VIDEO)

Publicado 04.18.2014

Ingredientes: 1 cebollino (chives) harina levadura en polvo 2 huevos 1 libra de bacalao precocido Sal al gusto 6 cucharadas de aceite ...

Aguacate con piña a la parrilla

Chef James | Publicado 05.28.2014
Chef James

sexy woman writing Para comenzar el aguacate es un ingrediente muy popular dentro de nuestra cultura latinoamericana. Alto en grasas no saturadas y casi nulo en colesterol, el aguacate es la única fruta que proporciona grasas monosaturadas para el organismo.

RECETA: Chilaquiles rojos con huevos ahogados

Publicado 05.05.2014

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo total: 30 min Rinde: 6 porciones Necesitas: 2 latas (14.5 oz cada una) de tomates (jitomates) en cub...

Cena divertida: 3 recetas de pizza

Publicado 01.15.2014

Fuente: Vivemejor Aunque originaria de Italia, es bienvenida en cada rincón del planeta. Hablamos de la pizza, una comida simple, que se hace rá...

Para la cena: Camarones con achiote a la sartén

Publicado 05.05.2014

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo total: 50 min Rinde: 4 porciones de 1 taza cada una. Necesitas: 1 cucharada de pasta de achiote 1/2...

Hornear vs. Freír: pros y contras (FOTOS)

Chef James | Publicado 01.04.2014
Chef James

Cocinar la comida en un horno favorece la conservación de los nutrientes propios de cada alimento en su interior, porque el calor seco a altas temperaturas (como es en este casos) forma una "costra protectora" que permite concentrar casi todos los nutrientes ya sean proteínas, vitaminas y minerales dentro de los alimentos.

Cómo hacer un altar de Día de Muertos

The Huffington Post | Sonia Ramirez | Publicado 11.01.2013

Para los mexicanos, la celebración de Día de Muertos es una ocasión muy especial. Los altares son clave en esta celebración, ¿pero cuál es el tr...

Apunta hacia el sol para aterrizar en la luna

Mauricio Oliveros | Publicado 12.18.2013
Mauricio Oliveros

Si bien mi historia, y lo que he podido lograr, puede que no sea totalmente singular, espero que les pueda servir de inspiración a otros al culminar el mes de la Herencia Hispana.

RECETA: Tamales de cerdo con cebollas encurtidas

Publicado 11.08.2013

Preparación: 30 min Tiempo total: 1 hr 30 min Rinde: 14 porciones Necesitas: 1 taza de manteca de cerdo 3 tazas de masa harina para tam...

Recetas latinas con sabor a otoño

Publicado 09.27.2013

Fuente: Vivemejor Cuando los días refrescan y el ambiente se pinta de naranja y amarillo, no hay duda de que llegó el otoño, la época del año ...

Recetas con alimentos de la temporada de otoño

The Huffington Post | Marinés Arroyo | Publicado 09.27.2013

Aunque podemos consumir productos de las diferentes estaciones durante todo el año, cuando comemos las frutas y vegetales en la época en que se cose...

Postres libres de gluten, tentadores y sabrosos (RECETA)

The Huffington Post | Ofelia Pérez | Publicado 09.30.2013

Uno de cada 133 americanos sufre la enfermedad de Celiac, causada por la alergia al gluten, y el 30% de la población tiene los genes necesarios para ...

Marinés Arroyo

Chef Marcela Valladolid: 'Sé lo que la verdadera comida mexicana es, y lo que no es' (RECETAS)

HuffingtonPost.es | Marinés Arroyo | Publicado 09.18.2013

Los compradores de supermercados Safeway pueden llevar a su casa productos con el verdadero sabor de México de la línea de la chef Marcela Valladoli...

Los beneficios del aceite de coco

Ingrid Macher | Publicado 11.09.2013
Ingrid Macher

Hace un par de años, tomé unas vacaciones con mi familia. Nos fuimos a Cartagena, Colombia. Me sorprendió mucho ver cómo todo el mundo cocinaba con aceite de coco natural extra virgen. Había trabajado tan duro para entrenar mi cuerpo y mi mente, que no estaba dispuesta a arruinar todo mi esfuerzo sólo porque estaba de vacaciones.

RECETA: Sopa de elote y chile poblano asado

Publicado 08.28.2013

Fuente: Knorr Sabor Receta sirve: 6 Tiempo de preparación: 35 min Tiempo de cocción: 20 min INGREDIENTES 1 cucharada de aceite vegetal 1...

Marinés Arroyo

Chef Juan Manuel Barrientos: Cocina colombiana que activa emociones y sentimientos

HuffingtonPost.es | Marinés Arroyo | Publicado 08.28.2013

El chef colombiano Juan Manuel Barrientos comenzó su trayectoria desde los 19 años, y hoy a sus 29, tiene bajo la manga varios reconocimientos, como...

11 prácticos consejos para la cocina

Jenny Patrizia | Publicado 09.30.2013
Jenny Patrizia

1. Para mantener el queso fresco más tiempo, envuélvelo en papel de aluminio en lugar de papel plástico. Esto ayudará a evitar el moho.

¡Hoy es Día Nacional del Tequila! Recetas para celebrar

Publicado 07.24.2013

El 24 de julio se celebra el Día Nacional del Tequila y como a nosotros los latinos nos encanta celebrar todo, hemos recopilado recetas para que esco...

Detectan plomo en salsas picantes mexicanas

AP | Associated Press | Publicado 09.20.2013

LAS VEGAS, Nevada, EE.UU. (AP) — Investigadores de la Universidad de Nevada en Las Vegas han encontrado que varias marcas de salsa picante mexicanas...