CHILES: Los chiles deben de estar frescos, firmes y brillantes. Evita usar chiles opacos, suaves o arrugados; esto significa que están viejos y quedarán muy suaves después de que se doren y pelen. Entre más frescos estén, más fácil será pelarlos, rellenarlos y cocinarlos. Para quitarles la piel, debes primero dorarlos o quemarlos hasta que estén negros.

Si bien fue a mediados de 2012 cuando se presentó por primera vez el menú saludable que la reconocida chef venezolana Lorena García ayudó a diseñ...

Como muchos chefs, su pasión por la comida comenzó en su hogar, con un papá amante de la cocina, y una bisabuela que se ocupó de ampliar su palada...

Felipe Villanueva, Chef del restaurante peruano El Gran Inka, en Brickell, Miami, te muestra cómo preparar un sabroso plato tradicional de su país: ...

Taco Bell ha sumado unos ocho ingredientes bajo un nuevo menú que ha nombrado "Cantina Bell", creado en asociación con la reconocida chef venezolana...

La comida mexicana está llena de mucho sabor, pero en muchas ocasiones, también llena de mucha grasa. Estas recetas resaltan el uso de las especias y los vegetales, para hacer una comida sustanciosa sin la grasa extra. Así consigues una comida llena de sabor, y al mismo tiempo, saludable.

Ser padre es una misión divina que coloca a los seres humanos más cerca de su creador, así como el Ser Supremo que nos guía, el padre debe ser el ...

El popular chef mexicano Aquiles Chávez, se ha dado a conocer tanto por sus deliciosas recetas hechas con una fusión auténtica mexicana, sus progra...

El clima está ideal para cocinar carne a la parrilla, y no hace falta un fin de semana largo para disfrutar de un buen pedazo de carne con el sabor y...

Con el sol y el calor del verano comenzamos a buscar ricas recetas que resfresquen nuestro día, y que al mismo tiempo endulcen nuestro paladar. ¿Y q...

Thomas Connell, Chef ejecutivo del Hotel Fontainebleau de Miami Beach, te muestra cómo preparar una receta del restaurante 'Vida': Pollo asado con sa...

El Chef Glenn Benito Fox, del restaurante Mare Nostrum en Brickell, Miami, te enseña a preparar Branzino entero, un plato exitoso en el restaurante. ...

Es indudable que los aguacates son un ingrediente esencial en la comida auténtica mexicana. Ya sea que se utilicen como entremés, en dips, bebidas, ...

Por Chef Isa Souza Estos seguramente no son los nachos que conoces. Dale un giro y conviértelos en postre con esta receta de la Chef Isa Souza. ...

El Chef Frank Maldonado nació en la cocina y su pasión por ella le ha mantenido ahí. Sin importar que fuesen días festivos o vacaciones de ver...

Para Julieta Ballesteros, la cocina es algo más que hacer una deliciosa comida para sus huéspedes, es hacer que sus platos sean obras de arte. Esta ...

Del restaurante 'The Dutch' en el Hotel W de South Beach, Miami, el Chef Salvatore Lamboglia nos comparte un plato muy popular del restaurante: Pizza ...

El Chef Andrés Parlange, del restaurante Cantina Beach en el Hotel Ritz Carlton de Key Biscayne, Miami, FL, te muestra paso a paso cómo preparar uno...

En el restaurante Asia de Cuba, en el Hotel Mondrian de South Beach, Miami, destaca entre sus atracciones un raw bar donde se preparar deliciosos cevi...

El tiempo de la cena es una de las actividades más importantes en la vida de los niños, ya que provee un espacio para compartir en familia y crear c...