Karina Jakubowicz es la esposa de @DrNiUnaDietaMas, madre de dos niños, cocinera autodidacta de recetas deliciosas que no hacen sentir culpable. Tiene debilidad por el chocolate y es Coach en Salud y Nutrición de INN NY.
Cuando sera una niñita, comer un helado o postre significaba una pelea con sus padres; recuerda que su ansiedad por los dulces la llevaban a comprarlos a escondidas y guardarlos debajo de la almohada. Tuvo que luchar contra el sobrepeso porque era una "gordita". Su padre la llevaba a hacer ejercicios y su madre de médico en médico para adelgazar. Haber hecho dietas desde pequeña la llevó a soñar con postres y golosinas sabrosas sin azúcar y sin grasa.

Cuando conoció a su esposo, Dr. Salomón Jakubowicz, crearon "Ni Una Dieta Más", sabiendo que más que una moda, algún día llegaría a todo el mundo. Aunque entendían que eran los pioneros en fabricar golosinas sanas, no se imaginaron que unos años después la empresa llegaría a cambiar la industria de los alimentos.

Karina ha participado en el desarrollo de todos los productos "Ni Una Dieta Más", desde los famosos helados y batidos de proteínas hasta los pancakes, tortas, y pasteles, lo que le ha abierto las puertas a colaborar en los segmentos de cocina y nutrición de prestigiosos programas de televisión, radio, y sitios de Internet de Latinoamérica y Estados Unidos.

Actualmente trabajaba en la expansión de su exitosa cadena de Franquicias Heladerías Ni Una Dieta Más en el sur de la Florida, maneja su blog de Recetas de cocina "Ni Una Dieta Más" e interactúa a diario con los fans de Ni Una Dieta Más en Facebook. Participa con frecuencia en segmentos de cocina para la televisión de los programas: Un Nuevo Día (cadena NBC) Despierta América (donde ha sido imagen de prestigiosas marcas de alimentos integrales), Tu Desayuno Alegre y Vida Ligera.

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