RECIBIR ALERTAS DE HUFFPOST VOCES:
La mayoría de nosotros pensamos que el consumo de frutas y verduras es lo más saludable que existe, pero hay peligros ocultos en algunas frutas y verduras que pueden causar enfermedades, paralizar el cuerpo, e incluso matarnos.
Estas frutas y verduras son saludables si se consumen con cuidado, pero recuerda que la enfermedad y la muerte pueden estar al acecho en donde menos te lo esperas:
Loading Slideshow
Habas
Las habas (<em>Lima Beans</em>) tienen que estar muy bien cocidas antes que se puedan comer, porque comerlas crudas, aunque sea sólo un puñado, puede hacer que alguien se enferme
gravemente. Mi recomendación es cocinarlas por al menos 10 minutos y nunca, nunca, agregarlas crudas en ensaladas.
Yuca
La yuca es el tercer alimento más consumido en el mundo. La yuca contiene cianuro y si no se cocina muy bien, puede ser fatal. Hay dos tipos de yuca: dulces y amargas; la amarga contiene más cianuro que la yuca dulce.
Nuez moscada
La nuez moscada contiene miristicina, que es psicoactivo. Si eso no fuera suficiente, tambien la nuez moscada puede causar vómitos, sudoración, mareos, alucinaciones, dolor de cabeza y en casos extremos, la muerte. Pero no se me preocupen, porque la cantidad utilizada en recetas de cocina no es suficiente para provocar alguno de estos síntomas.
Frijoles
Los frijoles contienen la toxina fitohemaglutinina, que te puede enfermar y, en algunos casos raros, ha causado la muerte. Los granos se deben hervir por 10 minutos antes de cocinar. Por eso nunca hay que añadirlas a un guiso o chile sin hervirlas
primero. Si pueden, utilicen frijoles de lata.
Chocolate
El chocolate esta incluido aquí, porque aunque no es tóxico para los humanos, contiene un ingrediente que es peligroso para los perros y gatos. La mayoría de nosotros amamos a nuestros animalitos, por lo que vital que mantengamos nuestras golosinas favoritas lejos de ellos. Tan sólo 40 gramos puede matar a tu animalito.
Hojas y tallos de plantas de tomate
Las hojas y tallos de plantas de tomate contienen venenos alcaloides como la atropina, que causa mareos, dolores de cabeza y malestar. Y sí, en diferentes ocasiones, hasta han causado muerte.
Melocotones, cerezas, ciruelas
Las cerezas, los melocotones y las ciruelas contienen glucósidos cianogénicos que se encuentran el la semilla de la fruta. La ingestión de una semilla o dos, no nos va
hacer mucho efecto. Lo más peligroso ocurre cuando se mastica.
Papas
Las papas son ricas, pero nunca deben comerse cuando están verdes. Comerlas verdes puede causar problemas digestivos, o incluso la muerte.
Manzanas
La manzana es una fruta muy saludable y deliciosa de comer, pero si no comen las semillas. Al igual que las cerezas y otras frutas, contienen glucósidos cianogénicos que causan cianuro. Consumir muchas de las semillas de las manzanas puede
causar la muerte. Si no me creen, pregúntele a Blanca Nieves.
VE ADEMÁS:
Loading Slideshow
Tintes de extraña procedencia
En tus comidas de color rojo puede haber...
...<strong>insectos triturados</strong>. Hervidos y luego de ser pasados por una variedad de tratamientos, los insectos pueden transformarse en un tinte para usarse en los alimentos. A algunas personas les preocupa que el colorante, llamado generalmente carmín, pueda ser identificado como un color natural, disfrazando el hecho de que el producto contiene insectos.
Saborizantes raros
En los caramelos de frambuesa puede haber...
...<strong>glándulas anales de castor</strong>. Por más repugnante que te parezca, las glándulas anales de castor son un ingrediente común en perfumes y colonias, pero también puede encontrarse en los caramelos y dulces de frambuesa con el fin de mejorarles el sabor.
Barniz poco sofisticado
En los caramelos puede haber...
...<strong>jugo de escarabajo</strong>. Ese brillo que hace lucir a los caramelos lindos y muy provocativos viene de la secreción de los escarabajos hembra. Esa sustancia es también usada como barniz para la madera.
Secreciones de animales en tu boca
En la goma de mascar puede haber...
...<strong>secreción de ovejas</strong>. El aceite que está dentro de la lana de este simpático animal se usa para crear la sustancia llamada lanolina, que luego se transforma en la base para realizar goma de mascar.
Blanqueadores químicos
En la harina que consumes puede haber...
...<strong>peróxido de benzol</strong>. Si alguna vez has usado crema contra el acné, con seguridad reconocerás el peróxido de benzol como uno de los principales ingredientes de este producto. Pues resulta que esa sustancia también es usada como blanqueador de quesos, harinas y el suero de la leche. Si bien este producto es considerado benigno para la salud, hay quienes se oponen a su uso y prefieren consumir pan integral, en vez del blanco.
Levadura contaminada
En algunas marcas del pan que comes cada mañana puede haber restos de...
...<strong>sulfato de amonio</strong>, químico que se usa en los <strong>fertilizantes</strong> de la tierra. Este producto provee nitrógeno a la levadura, logrando un producto más consistente y un pan más esponjoso.
Nitrato de Sodio en las salchichas
Este químico, usado para teñir telas, también tiene utilidad como conservante de ciertos alimentos, y generalmente se encuentra en carnes procesadas, como las salchichas, Según un estudio del <em>Journal of the National Cancer Institute</em> las personas que comen continuamente carnes procesadas tienen un 68% más de riesgo de contraer cáncer del páncreas, que quienes las comen en pocas cantidades. Por lo tanto es recomendable no abusar del consumo de este tipo de producto o elegir las variedades que son libres de nitrato.
Cuajo no vegetariano
En tu queso puede haber...
...<strong>estómago de ternera</strong>. En Gran Bretaña y también en otros lugares de Europa, muchos quesos son hechos con cuajo, sustancia que se prepara usando como ingrediente principal el cuarto estómago de las terneras. Por esa razón, hay zonas donde es obligatorio que todos los quesos sean etiquetados como adecuado o no para los vegetarianos.
Químicos en tus ensaladas
El metilparabeno puede encontrarse en pinturas de labios, anestesia local, aderezos de ensaladas, carnes secas y golosinas. Este compuesto es antimicótico y se usa comúnmente como preservantes de comida, bebidas y cosméticos. Aunque muchos estudios aseguran que los parábenos no hacen daño al ser humano, otras investigaciones más recientes sugieren que puede haber una posible conexión entre los parábenos y el cáncer de seno.
Ácido láctico en el yogur
El responsable del sabor agridulce que tanto disfrutas en tu yogurt es el ácido láctico, el cual nace naturalmente en la lecha agria o es añadido a las comidas como sirope líquido producido por la fermentación de la leche o del maíz. Este ácido mantiene controlados los microorganismos y bacterias en algunas comidas y se usa como preservante o para agregar sabor en comida para bebés, caramelos, postres congelados, aderezos de ensaladas, etc. También se usa como suavizante y exfoliante en cremas para la piel.
<em>Fuentes: WebEcoist y AOL</em>
<em>- Por Maria Elba Morales</em>
Loading Slideshow
Colores artificiales
Existe una razón por la cual la mayoría de las golosinas nos dan "un subidón". Los colorantes artificiales ocultos en la comida pueden causar hiperactividad y dolores de cabeza, dice <a href="http://enlightenedlife.ca/">Danielle Felip, nutricionista holística</a>.
Harina blanqueada
La harina blanqueada se encuentra en casi todos los panes blancos, y esta normalmente carece de nutrientes y fibra, y le suma muy poco valor a nuestras dietas, dice Felip.
Jarabe de maíz de alta fructosa
Este ingrediente se encuentra en la mayoría de los alimentos procesados, incluyendo las carnes frías, y no tiene ningún valor nutricional, dice Felip. También se le ha ligado a un incremento en el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, y consumirlo en exceso puede afectar el hígado.
Edulcorantes artificiales
Los edulcorantes artificiales le dan a la comida un sabor dulce que también es adictivo. Pero Felip dice que estos suelen ser derivados químicos y que se les ha relacionado con migrañas e incluso con cáncer.
BHT (hidroxitolueno butilado)
Este ingrediente generalmente se le añade a los alimentos procesados para conservar las grasas. Felip dice que consumirlo en exceso puede provocar reacciones alérgicas en la piel.
Aceite parcialmente hidrogenado
El aceite parcialmente hidrogenado (que suele encontrarse en las mezclas para pasteles, la mantequilla de maní y los productos horneados) puede disminuir los niveles de colesterol bueno, y ha sido relacionado con enfermedades del corazón; además, al cuerpo le es difícil disolverlo, dice Felip.
MSG
El MSG (glutamato monosódico) es un aditivo de muchos alimentos, especialmente en los restaurantes de comida rápida. Felip dice que este químico sobre-estimula las células nerviosas del cerebro y puede incluso (si se come en grandes cantidades) provocar muerte de células cerebrales. Encima de todo eso, puede ocasionar agotamiento luego de una comida abundante.
Nitrato de sodio y nitrito de sodio
Estos <a href="http://culinaryarts.about.com/od/seasoningflavoring/a/nitrates.htm">compuestos químicos</a> suelen encontrarse en el tocino y las salchichas, de acuerdo con about.com. Los nitratos y nitritos pueden afectar la manera en la que el cuerpo usa el azúcar y pueden aumentar el riesgo de diabetes y cáncer colorrectal, señala Felip.
Benzoato de sodio
Este conservador químico se usa para prevenir el crecimiento de bacteria en comidas como la mermelada, tartas de frutas y refrescos, y según Felip, "también puede privar a nuestras células de oxígeno y debilitar el sistema inmune".
Sulfitos
Estos aditivos para la comida se usan para preservar el color de los alimentos y para prolongar la vida sobre el mostrador de alimentos como las frutas enlatadas, las papas fritas congeladas y los productos de soya. Felip dice que los sulfitos provocan reacciones alérgicas, enrojecimiento del rostro, así como <a href="http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/allerg/fa-aa/allergen_sulphites-sulfites-eng.php">hinchazón de ojos, rostro,y lengua, entre otros.</a>
<em>- Fuente: <a href="http://www.huffingtonpost.ca/2012/11/26/most-unhealthy-ingredients_n_2177450.html">The Huffington Post Canada</a></em>
VIDEO RELACIONADO:
Seguir a Jenny Patrizia en Twitter:
www.twitter.com/@JennyPatrizia
Cargando comentarios… 
