Yuritzi Cacho Carranza2013-05-20T17:59:40-04:00Yuritzi Cacho Carranzahttp://www.voces.huffingtonpost.com/author/index.php?author=yuritzi-cacho-carranzaCopyright 2008, HuffingtonPost.com, Inc.HuffingtonPost Blogger Feed for Yuritzi Cacho CarranzaGood old fashioned elbow grease.¿Eres de los que perdieron el sentido de la Navidad?tag:www.huffingtonpost.com,2012:/theblog//3.22795792012-12-11T16:45:10-05:002013-02-10T05:12:02-05:00Yuritzi Cacho Carranzahttp://www.huffingtonpost.com/yuritzi-cacho-carranza/
Cada vez es más común encontrarse con personas que por diferentes motivos consideran que celebrar la Navidad es más un pesar que una ilusión, he recogido algunas razones:
La nostalgia que deriva del duelo por seres queridos que se han ido, es una constante de evasión hacia ésta época del año, también la soledad o frustración generada cuando se es parte de una familia disfuncional y conflictiva, pues no hay mucho que celebrar en medio de una familia dividida y carente de los valores que profesa la Navidad.
La tecnología también ha propiciado que las personas pasemos más tiempo absortos frente a las computadoras, los iPods, iPhones o teléfonos celulares, que ocupados en sostener convivios y entretenidas conversaciones. La tecnología aunque muy útil para acceder a la información que se genera en cada instante, inhibe la socialización física, fomenta relaciones frías, carentes de la entonación que la voz le presta a las emociones.
Otra causa es la crisis económica que siempre ha existido y que las familias la padecen a veces más, a veces menos pero contribuye al desaliento, especialmente porque la excesiva exposición de la mercadotecnia, que se "cuelga" de las tradiciones para promover el consumismo de productos y servicios, repercute de manera importante en la forma de asumir las festividades, pues nos frustra no poder comprar lo que queremos ni regalar lo que deseamos.
El consumismo nos invita continuamente a creer que la felicidad radica en la fiesta y los bienes materiales, a veces lo que más nos llena de ilusión son los regalos, los que obsequiamos, los que recibimos y aquellos que adquirimos para consentirnos a nosotros mismos.
No es que esté mal entusiasmarnos con satisfactores como éstos, pero mantengamos fuerte y clara la convicción de que no debe importar más el tener que el ser.
Aquellos que creemos en Dios, debemos afianzar nuestras tradiciones, pues sin darnos cuenta con frecuencia olvidamos festejar a Jesucristo en la Nochebuena, dedicarle cantos y oraciones, agradecer por nuestra vida, honrar su nombre con acciones nobles sin dar lugar a discusiones, disgustos ni excesos de tipo alguno.
El motivo de la reunión familiar consiste en celebrar el nacimiento de Jesucristo, figura central del cristianismo y profeta a quien se adjudica la ley universal del amor, uno de los hombres que más ha influido en la historia, pues en todo el mundo se celebra su nacimiento y muerte, de manera que el evento amerita profundo respeto, responsabilidad y conciencia de lo que implica a nivel espiritual conmemorar las enseñanzas que éste hombre aportó al mundo.
Si intentáramos comprender el propósito de la Navidad y más que entenderlo, nos esforzáramos en ejercer en nuestra vida los valores que promueve, estaríamos en la posibilidad de comenzar a descubrir el sentido de la Navidad.
En cuanto a las emociones que a cada persona le inspira la época, debemos ser respetuosos, el triste debe comprender que hay personas que se sienten felices y que se manifiestan en consecuencia, y el feliz debe entender que hay personas que se sienten tristes y habrán de procurar tolerar y no incomodar con sus actitudes.
Aún si no eres creyente, la época es propicia e ideal para hacer una pausa en tu vida y repasar todos los acontecimientos positivos y negativos que te marcaron durante el año, recuerda los sentimientos, las emociones, las personas con quienes compartiste diversidad de momentos, has una pausa para pensar qué te dañó, a quiénes dañaste, qué cosas buenas te aportó la gente o tal vez una institución, qué buenas cosas le aportaste tú a las personas y a tu entorno, tus logros profesionales, tus fracasos o frustraciones, quizá también llegaste al final de año dejando asuntos pendientes e inconclusos.
Tu desarrollo amerita que cada año realices una meditación que te permita acceder al análisis detallado de tus acciones, posiblemente te hará falta tomar notas porque encontrarás una lista enorme de ideas, frases y pensamientos que te conducirán a una evaluación y quizá a un plan para corregir, mejorar y generar acciones que te brinden una mejor proyección el año entrante.
Celebrar la Navidad debería ser para todos un gran acontecimiento, tanto de reflexión como de devoción e introspección profunda.
Si eres de los que no atribuye un significado especial a la Navidad, date la oportunidad de observar y ser receptivo, la navidad es una época impregnada de energía positiva, que no proviene sólo de la fiesta, las luces y los coloridos adornos, la gente inconscientemente está cargada de entusiasmo por razones múltiples, para todos, concluye un año y toda la ilusión está puesta en un prometedor futuro.
La Navidad debemos aprender a vivirla con alegría, se encuentra su sentido cuando tenemos la voluntad de ser mejores personas, cuando descubrimos que la felicidad no radica sólo en lo que conseguimos para nuestro beneficio sino en lo que gozosa y desinteresadamente podemos ofrecer a los demás, cuando intentamos vivir sin violencia y vemos lo bueno en medio de la adversidad, porque sabemos que pese a las circunstancias sonreiremos de nuevo y nacerán nuevas motivaciones.
La Navidad es alimentar el corazón de virtudes y que éstas, sean parte de nosotros todos los días del año.
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]]>Tu actitud ante la vida determina tu bienestartag:www.huffingtonpost.com,2012:/theblog//3.21785572012-11-23T14:50:46-05:002013-01-23T05:12:01-05:00Yuritzi Cacho Carranzahttp://www.huffingtonpost.com/yuritzi-cacho-carranza/
¿Con qué ánimo amaneciste hoy? ¿Has notado que tu estado emocional influye de manera importante en la forma en que respondes a los estímulos que recibes del entorno en que te mueves y del medio en que interactúas?
Si al despertar te sientes molesto o algún evento altera tu estado emocional de manera negativa, es posible que tu actitud sea inapropiada durante el desarrollo del día, lo que en ocasiones puede ser comprensible según las circunstancias. Sin embargo, existen gran cantidad de personas que por costumbre o por tratarse de un rasgo propio de su personalidad, se manifiestan "normalmente" con actitudes hoscas, amenazantes, indiferentes o altivas.
Personas con esa característica, sin duda proyectan frustración y un grado profundo de insatisfacción y desdicha que parece no tener fin porque en sus vidas reinciden los acontecimientos desagradables e incómodos.
Hace bastante tiempo que autores estudiosos del pensamiento y el comportamiento humano, destacan que nuestra mente se conforma por células, neuronas y materia que en general produce energía, energía que combinada con el misterio de nuestro espíritu, crea un poder, para muchos incomprensible, de nuestros pensamientos e intenciones.
Al parecer, nuestros pensamientos se manifiestan de manera involuntaria e inconsciente en toda clase de acontecimientos, de manera que en la medida que pienses positiva o negativamente, verás en tu acontecer diario circunstancias cómodas o desagradables.
Por fortuna, nunca es tarde para hacer una pausa y observar nuestra condición de vida para tomar decisiones, podemos elegir continuar como creemos correcto o podemos elegir ponernos a prueba e intentar actuar en formas distintas.
Conny Méndez menciona al respecto algo similar en su libro "Metafísica para todos": "...nacer con libre albedrío significa haber sido creado con el derecho individual de escoger, ¿escoger qué? Pensar negativa o positiva, pesimista u optimistamente. La metafísica siempre ha enseñado que lo que pensamos a menudo pasa al subconsciente y se establece ahí actuando como reflejo".
La palabra actitud deriva del verbo actuar, nuestro recorrido por la vida se alimenta de la formación educativa que nos aportan nuestros padres, la familia, de nuestra cultura racial y el entorno en el que nos desarrollamos, también se nutre de gran diversidad de experiencias y aprendizajes que absorbemos del entorno social y de las personas con las que nos relacionamos cada día.
Nuestra actitud entonces, se conforma del conjunto de creencias que adquirimos y de las que adoptamos a través de los factores que he mencionado.
Con base en nuestras creencias establecemos una posición o reacción, es decir, una conducta individual que determina nuestra forma de ser y de pensar hacia el entorno y hacia las personas.
Existen actitudes personales, que tienen relación sólo con uno mismo y existen actitudes sociales que prestan personalidad a un grupo de personas.
La importancia de reflexionar en el origen de nuestras actitudes radica en que en la medida en que tengamos conocimiento de nuestra formación intelectual y emocional individual, tendremos la capacidad de auto analizarnos y desarrollar las estrategias adecuadas para forjarnos y fomentarnos una actitud positiva ante la vida independientemente de que las circunstancias que estemos viviendo, no sean tan favorables en determinados momentos.
El objetivo es generarte un estado de tranquilidad y felicidad que te brinde la confianza de saber que todo lo que deseas en la vida está a tu disposición y todo lo bueno y malo que te ha ocurrido, te sucede ahora y lo que será, tiene la característica de manifestarse en la misma perfecta armonía con que está creado el universo. Cuesta un poco comprenderlo así, pero a la par que logres desarrollar una buena actitud comenzarás a observar que todo en tu vida comienza a adquirir un mejor color y sabor.
El primer gran secreto es darte cuenta y aceptar como verdad absoluta que la mente humana es poderosa, y que tu voluntad es un elemento fundamental para ejercer el control de tus pensamientos y sentimientos; reconociendo ésta capacidad, podrás entonces comenzar a trabajar en desarrollar una actitud positiva.
A continuación te comparto algunos ejercicios:
Observa tus pensamientos, verás que continuamente piensas y pronuncias frases negativas: " tengo muchos problemas, no he pagado mis deudas, el dinero no me alcanza, mis hijos no hacen caso, el ambiente de trabajo es muy pesado...". Cada pensamiento y palabra es un decreto que no te permite observar manifestaciones contrarias, positivas. Seguramente has oído el dicho que dice: "Dinero llama dinero". Es cierto y la idea aplica no sólo al dinero sino a todas las ideas que pasan por tu mente, lo que piensas y crees con firme convicción, lo verás manifestarse.
Contraresta las circunstancias negativas con poder mental, sólo tú tienes el control absoluto de tus pensamientos, ejercítalos, cree, ten confianza en que tus pensamientos positivos se manifiestan, visualiza tu condición de vida con amor, éxito y bienestar y elimina los pensamientos negativos de miedo, frustración, envidia, ira o dolor.
No le des vida ni fuerza a tu pasado, asúmelo como lo que es: Experiencia. El presente es tu oportunidad constante para generarte actitudes positivas, el futuro es la esperanza por cosechar tu esfuerzo espiritual.
No des importancia innecesaria a todo aquel que desee ejercer sobre ti una mala acción o influencia negativa, en la medida que puedas ignora, no recurras a represalias, menos aún dirijas malos deseos a las personas, esto es muy importante, pues el mal que desees para otro, inevitablemente recaerá sobre ti en algún momento, en lugar, dirige siempre bendiciones.
Ten la seguridad de que cualquier acontecimiento desagradable lleva en sí mismo una lección de vida y aprendizaje que te fortalece y te beneficia, así que no claudiques ante la adversidad, alimenta con amor y confianza las condiciones hostiles y con tiempo verás la utilidad de su presencia.
Aprende que todas las personas somos diferentes, pensamos y percibimos el mundo de forma particular, no debes esperar que los demás actúen como tú deseas o consideras conveniente, evita cambiar a los demás, ten claro que cada persona tiene su propio proceso de aprendizaje, tú ocúpate del tuyo, que con eso es suficiente.
Pensar positivamente es un hábito y ésto se consigue con práctica y constancia, trabaja en ello cada día y mantente alerta para no perder detalle de las buenas cosas que estarán ocurriendo en tu vida.
De ahora en adelante, despierta cada día agradeciendo a la vida por todo lo bueno que recibes, valora realmente la oportunidad que tienes cada mañana de ser una criatura en este mundo con capacidad de elegir, decide construir tu día con generosidad, prefiere vivir tranquilo evadiendo dificultades y disgustos, resuelve tu vida ofreciendo lo mejor de ti a los demás y en esa medida serás compensado, porque la vida te da lo que tú siembras en ella.
GALERÍA RELACIONADA: ]]>La infancia: Víctima de la indiferencia de los mayorestag:www.huffingtonpost.com,2012:/theblog//3.20173322012-10-25T11:48:32-04:002012-12-25T05:12:01-05:00Yuritzi Cacho Carranzahttp://www.huffingtonpost.com/yuritzi-cacho-carranza/
Los niños del mundo pueden ser traviesos, gritones y tan inquietos que sobrepasan muchas veces nuestra capacidad de paciencia y tolerancia, pero indiscutiblemente son almas blancas y por eso a través de los siglos continúan representando la esperanza de un mejor futuro para la humanidad. Son potencialmente los generadores de cambios importantes, pero requieren del cuidado, conservación e impulso de los mayores para que su esencia perdure y no se modifique demasiado con la adultez.
En contraste, los mayores solemos ser hipócritas cuando entre amigos y conocidos fingimos ser amigables y protectores de los niños, aparentamos preocuparnos por mantenerlos en bienestar y casi siempre les sonreímos con ternura, pero la triste realidad es que nuestra conducta es fría e indiferente como lo es cuando interactuamos con cualquier otra persona a la que no estamos vinculados física o afectivamente.
Siempre he sido observadora, me gusta mirar con detalle lo que las personas hacen, la forma en que interactúan y reaccionan y a ello atribuyo que tengo algo desarrollado mi sentido común o la capacidad de percibir las emociones y estímulos externos.
Es mediante la observación que atestiguo acontecimientos que algunas veces para los demás son inadvertidos y que deseo trasmitir aquí con dos propósitos: invitar a la reflexión o a la participación de razonamientos en este espacio, pues promover la reflexión en acontecimientos específicos de la sociedad, debe contribuir a sensibilizarnos en la importancia de interesarnos un poco en los demás. Es el objeto de los casos que presento a continuación.
La mayoría de los padres llevamos a nuestros hijos de paseo al parque, a los niños les encanta pasar el rato en los brincolines, los carritos eléctricos, en patines o bicicleta y en los clásicos tubulares para trepar. No en pocas ocasiones me ha tocado ver a algún pequeño en problemas, es lo común los arrebatos, los accidentes y los riesgos que son parte de la diversión.
Los grandes, aunque estamos por ahí continuamente pendientes, a veces por múltiples razones nos distraemos justo en el momento en que nuestro hijo se encuentra en problemas o en riesgo y no nos percatamos. Nunca falta que algún otro adulto se encuentre cerca de un niño en problemas y sin exagerar, generalmente miran, lo dejan e ignoran. ¿Por qué los adultos solemos ser así? ¿Por qué cuando a nuestro alcance se presenta la ocasión de ayudar a alguien, máxime cuando se trata de un niño, ¿no lo hacemos?
Me ha tocado ver a un niño asustado en la alberca porque siente que se ahoga y nadie le extiende la mano para ayudarlo.
En los baños públicos, se encuentran con frecuencia niños solos que no alcanzan el jabón o que se enredan tratando de colocarse su ropa. (Este es un caso polémico por lo que implica la imprudencia de permitir a niños acudir solos a los baños). Ejemplifico con ello porque mi asunto es la falta de atención al niño.
En los juegos tubulares sucede con frecuencia un resbalón. También existe el riesgo de golpearse o tener una mala caída en la resbaladilla y los adultos son incapaces de auxiliar a un niño que no sea el suyo, inclusive en situaciones de riesgo extremo.
Imagino que por la mente de esas personas pasa la idea casi inconsciente: "¡Bah! No es mi problema". Y es cierto, no podemos ir a los lugares pensando en salvar niños de situaciones, pero ayudar a un niño debería ser casi una responsabilidad moral, porque su formación depende de todos los estímulos que absorben de los medios internos y externos en donde interactúan y se mueven.
Los adultos somos hipócritas cuando entre amigos y conocidos fingimos ser amigables y protectores de los niños, aparentamos ser cuidadosos con ellos y casi siempre sonreímos con ternura al topar nuestra mirada con esas personitas, pero la triste realidad es que somos indiferentes como lo somos con cualquier otra persona a la que no estamos vinculados.
Deberíamos tener especial cuidado en el trato con los niños porque los mensajes que les transmitimos con nuestras conductas, impactan en interpretaciones, conceptos y acciones o reacciones hacia su entorno. De ahí viene el dicho: "se educa con el ejemplo" o "una imagen dice más mil palabras", que no se limita al sistema familiar, sino que abarca hasta la conducta humana en masa.
Cada estímulo que reciben los niños repercute de manera importante en su desarrollo individual y en nuestro sistema social que hoy en día se encuentra bastante dañado y carente de valores.
¿Cómo vamos a fomentar en los niños sentimientos de solidaridad, humanidad y consideración hacia los débiles o vulnerables en algún momento dado, si no les proveemos del ejemplo indispensable en sociedad?
Así que la próxima vez que te encuentres con un niño, sé especialmente considerado, tolerante y amable. No sólo te sentirás bien por prestarle tu ayuda, realmente estarás sembrando un poco de lo mucho que la humanidad requiere en el tema de valores y buenos sentimientos.
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]]>Propiedades del atún y receta de atún rosadotag:www.huffingtonpost.com,2012:/theblog//3.18936842012-09-18T11:48:35-04:002012-11-18T05:12:02-05:00Yuritzi Cacho Carranzahttp://www.huffingtonpost.com/yuritzi-cacho-carranza/
Hace un mes con mis amigas, se organizó un convivio en la casa de playa de una de ellas. Acudimos con nuestras familias y pasamos un fin de semana tranquilo a unos metros de la playa de Chelem, los niños pequeños jugaban con la arena o la pelota y las niñas se entretenían con juegos de mesa.
Las amigas con nuestras parejas disfrutamos mucho conversando de todo y de nada, convivir es lo que importa y cada ocasión es una oportunidad para conocernos más y reír mucho.
Pero siempre en medio de la agradable convivencia: la botana y la comida que nunca falta y también expresa. Alrededor de la comida las bebidas adquieren vida y sabor, a la vez que se afianzan y se nutren las relaciones.
Ojalá todos le prestemos mayor atención a la importancia de compartir tiempo con los amigos y la familia porque significa salud y armonía para nuestra mente y cuerpo.
En esta ocasión de playa, el atún fue el protagonista y les voy a pasar a continuación la receta de una botana que les va a encantar y resulta un éxito en cualquier ocasión, incluso en un domingo de películas rentadas. Pero antes, les comparto las propiedades nutricionales de este alimento:
El atún vive en aguas tropicales, lo hay de aleta amarila o azul, se enlatan en aceite o en agua. Contiene calcio, vitaminas A, B y D y proteínas, buenas para la construcción de nuevos tejidos y para el bienestar de músculos y órganos
También contiene Omega 3, que da protección cardiovascular, reduce el riesgo de trombosis cerebral, aumenta la elasticidad de las arterías y mejora la circulación sanguínea disminuyendo la fijación del nivel de colesterol. También favorece las funciones cerebrales y la memoria.
Para aquellos que creen que los alimentos enlatados no conservan sus propiedades nutrimentales, les comento que en un estudio que llevó a cabo la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en marzo de este año, se mencionó que el atún en conserva (enlatado o en vidrio) sí mantiene su valor nutritivo cuando ha sido correctamente procesado.
Además, los resultados de un estudio de laboratorio que evaluó la calidad de 46 marcas nacionales [mexicanas] y extranjeras de atún en lata con agua y con aceite, señalan que todas las muestras se hallaron en correcto estado sanitario.
Es así que consumir atún enlatado constituye una poderosa fuente de alimentación sana, y aquí les comparto una forma de prepararlo, justo como me la enseñó mi amiga Rosdalí, que por su nombre y el color de la botana, le llamé "Atún rosado".
Ingredientes para 4 personas:
5 latas de atún en agua enlatado de la marca que tu elijas
300 gramos de media crema
1 lata pequeña de chiles chipotles
1 lata pequeña de granos de elote
1 caja de galletas saladas
Preparación:
Se lavan con jabón las latas de atún, la lata de chiles, de elote y el bote de crema si es tetrapack. Se abren las latas.
Se escurre el agua de las latas y el atún se aparta en un plato ligeramente hondo, así también se aparta la cantidad de granos de elote que desees añadir al platillo.
Licua la media crema con el chile chipotle y todo el atún que reservaste, debe quedar una pasta espesa, de color rosado. Con una palita puedes ayudar a jalar la mezcla de la licuadora para colocarla en un plato ligeramente hondo.
Agrega los granos de elote a tu gusto y mezcla perfectamente.
¡Listo! Sólo acomoda a disposición las galletitas saladas para que tus invitados unten el atún en sus galletas.
]]>Espiritualidad... ¿moda o estilo de vida?tag:www.huffingtonpost.com,2012:/theblog//3.18518102012-09-03T12:30:24-04:002012-11-03T05:12:01-04:00Yuritzi Cacho Carranzahttp://www.huffingtonpost.com/yuritzi-cacho-carranza/
Las personas tenemos la característica de ser únicas e irrepetibles tanto en apariencia como en pensamiento, no sucede así con los animales. Aún cuando las personas conservamos poderosas similitudes derivadas de nuestra raza, cultura y personalidad, tenemos la capacidad de percibir y de responder de manera particular a estímulos que recibimos. Pero es precisamente de nuestras diferencias, que surgen muchos de los conflictos que padecemos en cada sistema social del cual formamos parte, comenzando por la familia.
Aprender a vivir con el propósito ser felices y contribuir a la paz y felicidad de los demás es una actitud que se genera mediante pensamientos y conductas adquiridas y esa rama del conocimiento se denomina Espiritualidad.
En los últimos cinco años y especialmente en este 2012 con motivo de las Profecías Mayas, cada vez más personas se interesan e involucran en el tema de la espiritualidad y el inicio de un periodo en la vida del universo que consiste en la alteración de la energía solar, que repercute en la modificación de la conciencia de la raza humana.
Una de las profecías mayas dice que el 22 de diciembre de este año 2012 el Sol recibirá un rayo sincronizador del centro de la galaxia en el que se iniciará un nuevo ciclo.
La astróloga Katty Bracho explica que lo que va a pasar es que el sol tendrá una actividad elevada que afectará los campos energéticos propiciando un cambio en los niveles de vibración:
"No se va a acabar el mundo, inicia un ciclo a partir del cambio de consciencia del hombre; se espera que el mundo de odio y materialismo llegue a su fin".
Para una parte de la población que llamaré aquí indiferente, la tendencia ideológica no es otra cosa que una cuestión de moda y status social.
Sea moda o no, lo trascendente es que a todos nos beneficia que muchas personas efectivamente estamos desarrollando un pensamiento orientado al conocimiento de conductas y actitudes que nos permitan vivir con orden, en un entorno de respeto y tolerancia, para ser mejores personas.
¿Pero qué significa ser mejor persona cuando cada individuo tiene sus propias valoraciones de lo correcto e incorrecto, del bien y el mal de acuerdo a su cultura y costumbres?
Es un tema complejo, por lo que resumiré explicando que cada individuo tiene la capacidad de percibir los hechos y conceptos de manera personal, y de eso resulta que con frecuencia lo que para ti es correcto para otro puede ser incorrecto, la forma en que conceptualizamos constituye la diferencia.
Se concluye entonces que nada es intrínsecamente bueno ni malo. Es el amor el indicativo del bien y el mal, significa que todo aquello que pienses, actúes y pronuncies con amor es bueno si te hace sentir bien, como bueno es que consideres que los demás pueden pensar, actuar y pronunciar apreciaciones distintas a las tuyas. Aceptar con respeto y tolerancia es una actitud de amor.
Ser mejor persona radica entonces en generar, fomentar y conservar la cualidad de existir con amor y armonía, no es tan fácil como se pronuncia pero se consigue con práctica, en la misma forma en que se crean los hábitos.
Cuando se envía amor como respuesta al odio, se lleva a cabo una de las acciones más difíciles para el ser humano, en entonces que se transforma el pensamiento hacia la evolución y la grandeza del espíritu
Toda transformación en nuestra vida material y espiritual comienza en el pensamiento, eres y vives lo que piensas.
En adelante, les estaré compartiendo experiencias e información al respecto para enriquecer nuestras posturas en el tema.
El término espiritualidad del latín (spiritus) tiene diversos significados, que varían según el contexto y escuela filosófica, pero en un sentido amplio se refiere a una disposición moral o cultural que posee quien tiende a investigar y desarrollar las características de su espíritu con la intención de experimentar estados de bienestar emocional, adquirir este conocimiento y habilidad constituye en sí una virtud.
Para mí, la espiritualidad es el estado consciente de tu condición y reconocimiento como ser divino y mediante el cual adquieres receptividad y apertura a los estímulos del Ser Creador del Universo y a las energías que transitan en él.
En este sentido, todos podemos reconocernos como criaturas espirituales a medida que nos descubramos y aceptemos como parte de un Ser Creador. La religión nos transmite desde temprana edad esta idea, sin embargo cada persona adquiere la conciencia de este concepto mediante razonamientos en distintas etapas y edades de su vida.
En el momento en que te reconoces como ser espiritual, surge la inquietud de hallar respuestas relacionadas con el origen del hombre, del universo, de la vida y la muerte y también se desarrolla la necesidad de participar en la transformación de nuestra sociedad y el mundo.
Hay bastante información de autores que nos conducen casi de la mano en el camino hacia el desarrollo de una nueva conciencia y el crecimiento del espíritu, pero en ésta ocasión mi propósito es compartir mi postura con relación a la afirmación de un sector de la población que considera que la actividad relacionada al conocimiento de la energía del universo y el espíritu es tan sólo una cuestión de moda.
Aunque reconozco que algunos círculos sociales suelen adoptar ideas y conductas como presea de status social y moda, descarto que la generalidad se incline a ello con ese fin, en específico en este tema, porque observo y sostengo que actualmente estamos tan abrumados y doloridos por la decadencia de la moralidad y los valores, que cada vez más personas se interesan profundamente en generar desde su propia posibilidad, una transformación positiva de su pensamiento, así como de su percepción hacia los demás.
Esa preparación representa un paso enorme de la humanidad para acercarnos al aprendizaje de la convivencia sana entre nosotros mismos y los seres vivos con quienes compartimos el planeta, es la oportunidad que tenemos para corregir y asumir con seriedad que sólo nosotros tenemos la decisión y capacidad de crear las condiciones de vida que deseamos, porque tenemos ese poder, el poder de la creación, así como hemos ejercido el poder de la destrucción.
]]>México: Un país con hambre de conmiseracióntag:www.huffingtonpost.com,2012:/theblog//3.17457362012-08-08T01:50:20-04:002012-10-07T05:12:03-04:00Yuritzi Cacho Carranzahttp://www.huffingtonpost.com/yuritzi-cacho-carranza/
Alrededor de 60 millones de personas viven en condiciones de pobreza extrema en México y el sector de la población clasificada como Clase Media es la más endeudada del país.
Nuestros políticos son indiferentes a la razón de ser de sus cargos, que reside en proporcionar y procurar el bienestar social, económico, y cultural de la población en todos los ámbitos, se desocupan de atender las necesidades de la gente porque se ocupan más de responder a sus propias posiciones y posesiones.
"Un político se convierte en estadista cuando comienza a pensar en las próximas generaciones y no en las próximas elecciones" Winston Churchill.
En mi paso diario de regreso a casa después de la jornada laboral, hago un recorrido como de 10 kilómetros. Observar el camino me estimula muchos pensamientos y emociones, pero quizá el más recurrente es la indignación que me produce atestiguar la desigualdad económica en que viven las personas.
En el tramo que recorro hay viviendas de todo tipo, llama mi atención que con frecuencia se pueden ver casas que, en apariencia, gozan de tener propietarios de mejor condición económica junto a casas que sin duda alguna ponen en evidencia la profunda pobreza de sus moradores, éstas casas están construidas con bloques de cemento, de roca o lámina y techos de guano. También es posible ver que son habitadas por varios integrantes, en estas casas no se encuentran muchas diferencias, desde la calle se puede mirar que de las paredes solo cuelgan las hamacas, hay quizá una vieja mesa de madera o plástico, algunas sillas y la cocina es un espacio de utensilios y muebles improvisados.
El lugar en el que vivo no es muy distinto del resto del país ¿Saben que en México más de la mitad de la población vive en condiciones de extrema pobreza? ¿Saben que la población clasificada como 'clase media' es la más endeudada del país, porque gran parte de sus bienes se adquieren mediante créditos bancarios, hipotecarios, comerciales o prendarios?
La clase media percibe sueldos de entre 4 mil y 10 mil pesos mensuales, son sueldos muy inferiores al costo real de la vida cotidiana y al estilo de vida que social, económica y culturalmente se requieren para subsistir en un país que responde inevitablemente a una economía globalizada.
Mientras tanto, funcionarios del Gobierno perciben sueldos mensuales totalmente fuera de la proporción, pues al Presidente se le pagan casi 250 mil pesos al mes, un ministro de la Suprema Corte de Justicia recibe casi 6 millones de pesos al año, los Secretarios de Estado ganan casi 200 mil pesos mensuales y así en la escala hasta un director general, que tiene un sueldo de 91,951 pesos al mes.
Me pregunto ¿Por qué somos así?
¿Qué pasa con la gente cuando por influencias o circunstancias adquiere poder, por mínimo que sea, suele forjar personalidades prepotentes e indiferentes, miles de millones de pesos se reparten entre unos cuantos y entre los de siempre, mientras nuestras familias y millones de niños carecen de lo más indispensable?
Es inaceptable, para un país donde hay alrededor de 60 millones de pobres, que los funcionarios del gobierno se den el lujo no sólo de percibir esos salarios mensuales, sino que, además, gozan de prestaciones, bonos y premios económicos que rebasan cualquier justificación, como el hecho de que el Presidente Felipe Calderón haya autorizado la adquisición de un avión presidencial, Boeing 787 con un valor de más de 750 millones de dólares, adjudicado al presupuesto de egresos y que los diputados se den su despedida con un bono de liquidación de 90 días de salario, que equivale a 180 mil pesos por cada uno, se trata de una liquidación conforme a derecho ya que la Legislatura inició el 1 de julio del 2010 y concluye este 31 de agosto.
Nuestros políticos ignoran que la razón de ser de sus cargos reside en proveer y procurar el bienestar social, económico, y cultural de la población en todos los ámbitos implícitos, se desocupan de atender las necesidades de la gente porque se ocupan más de atender sus propias posiciones y posesiones.
Las justificaciones para estos altos salarios son el alto grado de responsabilidad y riesgo que conlleva su labor, y curioso, no se muerden la lengua al decirlo, pero los mexicanos seguimos esperando que surja el político que promueva un equilibrio más justo en la economía de la población, esperamos un político que sienta no merecer tantos privilegios en tanto no se consiga verdaderamente erradicar la extrema pobreza de este país.
Winston Churchill (1874-1965) fue un importante Ministro británico que sostuvo que un político se convierte en estadista cuando comienza a pensar en las próximas generaciones y no en las próximas elecciones.
Ojalá en nuestro país surja algún día un político de similar sensibilidad e inteligencia, México es un país de pobladores que tienen más hambre de conmiseración que de tortillas, necesitamos orden y equilibrio en la administración de los recursos públicos, en la distribución justa y equitativa de la riqueza , requerimos organización y honestidad en el desempeño de las instituciones, urge que juntos propiciemos los beneficios que requerimos para progresar y emerger del abismo en que justo ahora nos encontramos como resultado de la falta de consecuencias hacia la mala actuación de los políticos.
Somos muchos los mexicanos que soñamos con un México poblado de personas que gozan de condiciones justas, nuestro país necesita gobernantes, dirigentes y legisladores que se conmuevan y actúen para que en México nunca más se vean casas de lámina y cartón.]]>Hablando de champiñones en la oficina (MÁS RECETA)tag:www.huffingtonpost.com,2012:/theblog//3.17042692012-07-26T10:05:57-04:002012-09-25T05:12:06-04:00Yuritzi Cacho Carranzahttp://www.huffingtonpost.com/yuritzi-cacho-carranza/
Con frecuencia el lugar de trabajo es propicio para comentar, discutir o debatir en torno a gran cantidad de temas.
Las posibilidades de establecer relaciones cordiales e incluso afectivas se incrementan conforme a la convivencia, pero si además corres con la suerte de compartir tu tiempo laboral con personas afines a tus circunstancias sociales, económicas y culturales, encontrarás oportunidades valiosas para compartir todo tipo de casos y cosas en un ambiente casi familiar.
Es así que en un día común comenzamos a hablar de champiñones, de pizzas con champiñones, y luego investigué:
¿Sabías que los hongos no son vegetales? ¿Y sabías que tampoco son animales? Los hongos no elaboran su propio alimento mediante fotosíntesis, como casi todas las plantas, pueden crecer en la oscuridad, secretan poderosas enzimas que convierten la materia orgánica en nutrientes básicos que absorben como alimento. Este proceso digestivo los distingue de los animales.
Bien, pues ya que no son plantas ni animales, se los clasifica en un grupo muy distinto, el Reino Fungi, que va desde los hongos unicelulares más pequeños, como la levadura, hasta algunos basidiomicetos enormes que sirven de alimento o son usados como sustancias alucinógenas.
El champiñón (Agaricus bisporus) es el tipo de hongo en forma de sombrilla, que conocemos comúnmente y es comestible. En México, el Estado de México es el primer productor de setas y champiñones.
Es un alimento de escaso nivel calórico, contiene vitaminas C, D, B2, B3, niacina, ácido fólico y pantoténico, fibra y nutrientes minerales como el selenio, que es un antioxidante; calcio, magnesio, fósforo, yodo, potasio y zinc. Pero su mayor beneficio es la ergotioneína, que provee de energía a las células del cuerpo y aporta capacidad de aumentar la eficacia con que el oxígeno interviene en el metabolismo. Los hongos son estimulantes de la actividad cerebral y nerviosa, y eficaces para prevenir la anemia y el colesterol elevado.
Como ven, los hongos son un alimento muy conveniente para la salud humana, y se pueden consumir de muy diversas maneras en platillos suculentos. Aquí les comparto una receta. Antes, cómo limpiarlos:
Si los consumes crudos, límpialos con un paño húmedo.
Se puede sólo enjuagarlos en un bol con agua y el jugo de medio limón. Se retiran y se secan con un paño, pero no se dejan en remojo.
Si los cocinas, usa un cepillo suave para eliminar la tierra de la superficie.
No se pelan, la piel es sabrosa y nutritiva.
Botana o Guarnición
Champiñones rellenos de espinacas, queso, cebolla y tocino.
Ingredientes:
1 1/2 kilo de champiñones grandes
150 gramos de tocino o jamón
300 gr. de espinacas, cocida y bien escurrida
1 taza de queso mozzarella o manchego rallado
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
sal y pimienta
Mantequilla
aceite de olivo
Para prepararlos:
Precalentar el horno a 200º.
Limpiar los champiñones con un paño y quitarles el tronquito.
Barnizarlos con mantequilla con la ayuda de una brochita de cocina y acomodarlos "boca arriba" sobre una charola previamente engrasada.
Rallar el queso mozarella o manchego.
Picar la espinaca y reservar.
Picar la cebolla, los ajos y picar el tocino o jamón y ponerlos a freír con un poco de aceite de olivo.
Ya que todo está frito, pasar esos ingredientes a un plato hondo, agregar la espinaca picadita, poner sal y pimienta y revolver los ingredientes.
Con una cuchara pequeña te ayudarás para rellenar con esta mezcla cada uno de los champiñones.
Ya rellenos, sobre ellos se espolvorea el queso rallado.
Se mete la charola al horno previamente calentado a 200 grados durante 10 ó 15 minutos según la potencia del horno que utilizas.
Me cuentan la experiencia cuando decidan probar esta receta. Disfrútenla y les estaré compartiendo algunas más.
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]]>Si de Dios se trata, el único lenguaje es la espiritualidadtag:www.huffingtonpost.com,2012:/theblog//3.16778082012-07-18T10:06:35-04:002012-09-17T05:12:07-04:00Yuritzi Cacho Carranzahttp://www.huffingtonpost.com/yuritzi-cacho-carranza/
Creer en Dios es definitivamente una decisión personal y de creer en Él, cada persona asume su existencia de acuerdo a sus propias creencias.
Pasamos la vida intentando descubrir cuál es nuestro propósito, supongo que como especie, el objetivo es proyectar a Dios en nuestras vidas a través de nuestros actos.
Recuerdo las muchas ocasiones en que he cuestionado la existencia de un Dios y Creador del Universo, aseguro que cada persona consciente en este planeta, al menos una vez se ha enfrentado a la angustiante incertidumbre.
¿Qué es lo que nos motiva a creer en un poder sobrehumano? Es parte de nuestra naturaleza buscar explicación a todas nuestras incógnitas, especialmente a aquellas relacionadas con la vida y el origen del hombre como especie.
Teorías hay muchas pero hasta ahora ninguna convincente, mucho menos comprobada, es entonces que todo aquello que no tiene una explicación lógica o certificada se le atribuye a un poder divino.
Y ya que tampoco se conoce respuesta alguna para la pregunta ¿quién creó a Dios?, se concluye que creer en él como Creador de todo el Universo es una tradición que se transmite de generación a generación y de cultura a cultura.
Creemos en Dios porque necesitamos una explicación al origen del mundo y del universo, también por nuestra necesidad de sentir que alguien de suma importancia aprueba nuestros actos, una razón más es que requerimos un sistema de justicia superior al que el humano ha creado para dar a cada quien lo que merece y que con frecuencia resulta perjudicado por los vicios y corrupción que siempre le han acompañado, de manera que la creencia en la justicia divina constituye un consolador recurso del que no se puede escapar.
A final de cuentas, creer en Dios es definitivamente una decisión personal y de creer en Él, cada persona asume su existencia de acuerdo a sus propias creencias.
Personalmente pienso que la espiritualidad es la necesidad consciente de Dios, es una necesidad del alma y es mediante la espiritualidad que la vida nos da la oportunidad de crear y probar que todos nosotros podemos ser realmente semejantes a Dios en cuanto a su grandeza espiritual si preparamos nuestro espíritu para ello.
Pasamos la vida intentando descubrir cuál es el propósito de nuestra existencia, y aunque cada persona determina objetivos particulares, supongo que como especie, el propósito de nuestra existencia es encontrar la unidad del pensamiento, conciliar nuestros conceptos de felicidad y verdad, proyectar a Dios en nuestras vidas a través de nuestros actos.
Blaise Pascal (1623-1662) Científico y filósofo, dijo: "Prefiero equivocarme creyendo en un Dios que no existe, que equivocarme no creyendo en un Dios que existe".
La experiencia de alimentar nuestra vida espiritual con proyectos y sentimientos positivos hacia nosotros y hacia aquellos que nos rodean, puede brindarnos un estado de felicidad y bienestar constante que inesperadamente y de manera mágica se manifiesta en una cascada de bondades que comúnmente conocemos como bendiciones.
Es mediante la espiritualidad que se camina hacia la unidad universal, ésa es la experiencia de los maestros espirituales de todos los tiempos que han buscado el camino de la verdad y la paz interior.
Y para quienes desean ingresar al mundo espiritual, sólo me resta precisar que existen miles de libros que abordan a profundidad el tema, pero no es en ellos ni acudiendo a la iglesia en donde podrás iniciar tu experiencia espiritual.
La espiritualidad reside en tus pensamientos, en tu voluntad, en tus ideas, debes escuchar lo que te dicta tu alma y fortalecerla para que los temores, las dudas y opiniones del mundo terrenal no trasgredan el camino hacia tu verdad.
Lo único necesario para comenzar una vida espiritual es el deseo y la decisión determinante de mejorar tu vida en torno a la felicidad que te puede brindar la paz interior, la armonía familiar, la rectitud de tus actos, la tolerancia y aceptación hacia las diferencias con otras personas, con el aprendizaje y desarrollo de todas las virtudes que implica tal progreso humano.
En resumen, en el momento en que tu voluntad te encamine a vivir dentro de la disciplina espiritual cubrirás tu vida de experiencias milagrosas.
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]]>¿Qué nos queda a los mexicanos después de la elección presidencial?tag:www.huffingtonpost.com,2012:/theblog//3.16600042012-07-09T18:00:00-04:002012-09-08T05:12:09-04:00Yuritzi Cacho Carranzahttp://www.huffingtonpost.com/yuritzi-cacho-carranza/No existe gobierno alguno que sea capaz de generar cambios radicales a menos que éstos comiencen a gestarse en una sociedad inteligente y políticamente activa. La democracia no termina con las votaciones, sigue un arduo camino para lograr ser la nación que queremos, seamos dignos de merecerla.
En México se llevó a cabo hace unos días, una jornada electoral diferente, pese al sentimiento de un importante sector de la población con respecto a la presencia de manipulación a través de los medios de comunicación, irregularidades en el voto y el conteo de las boletas, el ánimo de los ciudadanos por acudir a las urnas a cumplir con el sufragio se percibió impetuoso como nunca antes.
Los jóvenes de México han dado una muestra contundente de que la unidad hacia un objetivo constituye una fuerza colectiva que puede generar cambios importantes en cualquier circunstancia.
Encaminémonos a reflexionar en ese sentido, en lo que significa sumarse a una causa, con el objetivo de alcanzar una meta.
Independientemente de las opiniones divididas derivadas del resultado final de la elección presidencial, que tiende a reconocer al Partido Revolucionario Institucional como triunfador de la contienda, los mexicanos debemos conservar el espíritu del cual dieron iniciativa los jóvenes de éste país: la unidad.
Asumir la realidad política actual implica un compromiso de amor y respeto por México, nuestro país ha comenzado a despertar, en la dinámica electoral todos fuimos testigos de que la gente ha adquirido una nueva conciencia, estamos dejando de ser un pueblo resignado y dócil para ser más reflexivos, analíticos y exigentes, cualidades que requerimos para crear el país que todos deseamos.
Comencemos por tener claro que no es un Presidente quien da forma y personalidad a una nación, el pueblo es realmente quien marca la pauta, en tanto el pueblo no se atestigüe como ente poderoso para expresar al gobierno cómo desea ser gobernado, será sometido como ha sucedido a través de muchos años, es parte de la ley universal, el fuerte se come al débil así como cada pueblo tiene el gobierno que merece.
Nuestro país se encuentra en un estado de emergencia en gran diversidad de temas, es imperativo progresar y no podemos volver al pasado ni continuar como estamos, pero todo progreso debe estar acorde con las leyes fundamentales y en equilibrio con la naturaleza.
Entendamos que no existe gobierno alguno que sea capaz de generar cambios radicales tan positivos a menos que éstos comiencen en el seno de una sociedad con valores firmes y actitud entusiasta.
Lo relevante de esta contienda electoral, es que se ha demostrado tener capacidad para conformar una fuerza colectiva positiva y pacífica, fortalezcámonos en ese sentido.
En adelante, seamos un pueblo que no permite la ignorancia, la pobreza, la injusticia, la corrupción, la intolerancia, la violencia, delincuencia y cualquier forma de negatividad y retroceso, seamos en lo individual ejemplo de rectitud y en lo colectivo considerados unos con otros, sumémonos a cualquier proyecto que se encamine al bien común o al bien de la mayoría.
Seamos capaces de sacrificarnos un poco por los demás y desprendámonos del pensamiento egoísta "No me interesa, no me afecta o no es mi problema", que se proyecta mediante la indiferencia en medio de la demanda justa de unos cuantos por alcanzar una meta.
En la medida que conformemos una sociedad más humana y fraternal, caminaremos juntos hacia una mejor condición de vida para todos y habremos de transformar a México en un país sólido y realmente democrático.
La democracia no termina con las votaciones, debemos trabajar arduamente cada día para lograr ser la sociedad que queremos y que sea ésta quien defina el rumbo del país, para ello debemos prepararnos, pues aún nos falta mucho por aprender sobre las reglas que determinan la conducta para una convivencia ordenada política y socialmente, sobre el respeto a la dignidad humana, a la libertad y a los derechos de todos.
La vida diaria nos ofrece oportunidades infinitas para poner en práctica nuestra civilidad y democracia, encaminemos la reciente espontaneidad de la unidad social en procurarnos cada día para ser mejores ciudadanos, tal como hemos comenzado a demostrarlo.
Actualmente la pobreza y la deficiente educación del país constituyen dos enormes obstáculos en nuestro camino hacia el progreso, a los políticos les conviene mantenernos en ese estado de letargo, es por ello que debemos celebrar que hoy México es distinto y lo que realmente importa es que cualquier personaje que porte la investidura de la Presidencia de la República Mexicana, se enfrenta a una realidad que le obligará a renovarse y a gobernar de acuerdo a la sociedad que hoy somos.]]>