Una ensalada de repollo con aderezo de aguacate cremoso junto a un salmón condimentado con comino y asado a la parrilla, crean un refrescante relleno para tacos.
Tiempo de preparación: 10 minutos
El tiempo total de cocción: 20 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
1 lb de filetes frescos de salmón
1/2 cucharadita de comino en polvo
1/4 cucharadita pimienta negra recién molida
1 taza de pico de gallo, casero o comprado
8 tortillas de maíz pequeñas
4 tazas de ensalada de repollo con cremoso aderezo de aguacate (receta en el enlace)
Instrucciones:
- Espolvorea los filetes de salmón con el comino y la pimienta.
- Enrolla el salmón en papel aluminio y asa a la parrilla a fuego medio de 10 a 12 minutos, volteando una vez hasta que se cocine por completo.
- Enrolla las tortillas en papel aluminio y colócalas en la parrilla por 4 minutos, volteando una vez hasta que se entibien.
- Rellena de forma pareja las tortillas con el salmón, el pico de gallo y la ensalada de repollo con aderezo de aguacate cremoso.
Nota: Para esta receta, se recomienda usar aguacates grandes. Un aguacate grande tiene un peso promedio de 8 onzas. Si utilizas aguacates más pequeños o más grandes, ajusta las cantidades según corresponda.
- Receta de avocadocentral.com