La sabiduría vista a través de la cocina latinoamericana

¿Cuál es el origen de las empanadas, las arepas y la ropa vieja?

Con el ritmo acelerado de la vida, hoy más que nunca es importante escoger las comidas que verdaderamente disfrutamos, que nos hacen sentir bien y nos ayudan a tener días grandiosos.

La comida latinoamericana nos ofrece eso y mucho más. Sus tradiciones, ingredientes naturales y modos lentos de preparación tienen todo para darnos momentos especiales con nuestros seres queridos. También, tiene mucho que enseñarnos no sólo sobre la cocina casera, sino también sobre la sabiduría de la vida.

DiasGrandiosos.com compiló algunas de las recetas más tradicionales de la cocina Latinoamérica y lo que podemos aprender de cada platillo:

EMPANADAS ARGENTINAS
• Historia: Las empanadas argentinas fueron traídas de Europa por los españoles, quienes las heredaron de los árabes. Aunque son conocidas como empanadas argentinas, todos reconocen su vínculo a otras culturas.

• Sobre la receta: Son hechas de harina de trigo y el relleno puede incluir carnes, jamones y queso.

• Lo que podemos aprender: SINCERIDAD.
AREPAS
• Historia: Este es un platillo tradicional de países como Colombia y Venezuela que tiene sus orígenes en la época precolonial. Hoy en día son preparadas de manera distinta dependiendo del país.

• Sobre la receta: Las arepas están hechas de masa de maíz o harina de maíz precocida y son un orgullo nacional de países de Centro y Sudamérica.

• Lo que podemos aprender: TRADICIÓN.
ROPA VIEJA
• Historia: Este guisado caribeño tiene sus orígenes en las Islas Canarias de España. Los españoles consumían este platillo cuando viajaban de Europa a las Américas y viceversa.

• Sobre la receta: La receta de ropa vieja es fácil de preparar porque los ingredientes son básicos y nutritivos a la vez: carne deshebrada acompañada de frijoles, plátanos y arroz.

• Lo que podemos aprender: SENCILLEZ.

Estas no son las únicas recetas, conoce las lecciones de vida que nos enseñan el mole, las pupusas y el ceviche en DiasGrandiosos.com.

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