De todo lo que se ha dicho y escrito sobre la obesidad y el control del peso, la mayoría parecen ser mitos no comprobados por la ciencia.
David B. Allison, PhD, director del Nutrition Obesity Research Center en la Universidad de Alabama en Birmingham, e investigadores de varias universidades en los Estados Unidos y Copenhague identificaron los siete mitos principales que la gente cree ciertos sobre la reducción de peso. Los escuchas y lees a diario.
- Pequeños cambios en los estilos de vida producen grandes resultados.
- Establecer metas realistas promueve la pérdida de peso.
- Es preferible perder peso gradualmente que perderlo rápida y sustancialmente.
- Si estás emocionalmente preparado para perder peso, lo lograrás.
- Las clases de educación física ayudan a prevenir la obesidad infantil.
- La lactancia protege contra la obesidad.
- Tener relaciones sexuales quema de 100 a 300 calorías.
Aparte de esas ideas populares contradichas por la ciencia, los investigadores identificaron seis presunciones sobre la obesidad y la pérdida de peso que todos aceptan y tampoco están probadas científicamente. Las repetimos sin saber si son ciertas o no.
- No desayunar produce aumento de peso.
- La niñez temprana influye en los hábitos alimentarios y en el ejercicio durante toda la vida.
- Si comes más frutas y vegetales, reduces peso o ganas menos peso, independientemente de que hagas otros cambios.
- La gente con dietas estables (opuestos a los que hacen dietas “yo-yo”) viven más años.
- Comer meriendas aumenta el peso.
- El acceso a aceras y estacionamiento juega un rol en la obesidad.
Los siguientes son algunos de los hechos verdaderamente respaldados por evidencia científica, de acuerdo con los investigadores:
- Los genes juegan un rol en la obesidad, pero no son necesariamente determinantes del destino.
- El ejercicio nos hace más saludables, independientemente del peso corporal o la reducción de peso, y ayuda a mantener el peso a largo plazo.
- La obesidad es una condición crónica y se debe tratar como tal.
- Los programas de pérdida de peso para niños funcionan mejor si se incorpora a los padres.
- Los programas de pérdida de peso que proveen comidas producen mejores resultados.
- Algunos fármacos pueden ayudar a la gente a perder y a mantener el peso.
- Para algunos, la cirugía bariátrica puede resultar en pérdida de peso a largo plazo y tasas de mortalidad más bajas.