Ensalada de remolacha con chorizo y queso fresco (VIDEO)

Cena en 20 minutos: Ensalada de remolacha con chorizo y queso fresco (VIDEO)

Si no eres muy fanático(a) de las ensaladas, pero sí de los embutidos, esta receta de chef Cheo te podría gustar, porque tiene entre sus ingredientes chorizo.

Para esta receta necesitas aceite de oliva, chorizo, remolacha cocida, nueces, arúgula y vinagre balsámico. Lo único que tienes que cocinar es el chorizo, para dorarlo y para que puedas incorporar su sabor a la ensalada. Debes cortar el chorizo en pedazos pequeños como muestra el chef Cheo en el video.

Para servir, coloca en un plato primero la arúgula, la remolacha y las nueces. Luego el chorizo, y por último, el queso fresco y el vinagre balsámico. Al final si gustas puedes añadir un poco de pimienta fresca. ¡Buen provecho!

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