Cena en 20 minutos: Pasta Carbonara (VIDEO)

Cena en 20 minutos: Pasta Carbonara (VIDEO)

Esta versión de Pasta Carbonara del chef Cheo lleva tocino de pavo, es ¡facilísima! y lo mejor es que la preparas en alrededor de 20 minutos.

Rinde: 4 personas
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

1 libra pasta cocida al dente (espagueti o pasta penne)
2 cucharadas de alcaparras en vinagre
1 libra de tocineta de pavo (turkey bacon)
1 taza de crema espesa (heavy [whipping] cream)
1/4 taza de caldo de pollo
3/4 taza queso parmesano
aceite de oliva

Procedimiento:

Corta el tocino en cuadritos. En una cacerola hierve agua y echa la pasta; debes cocinarla por alrededor de 8 minutos. En un sartén caliente, vierte aceite de oliva, y cocina el tocino de pavo hasta que se dore. En el mismo sartén echa las alcaparras, el queso parmesano, el heavy cream y un poco de caldo de pollo. Espera que se espese, puedes echar más queso si es necesario. Echa la pasta en la salsa que está en el sartén y añade más queso parmesano. Tu plato está listo.

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