Cena en 20 minutos: Buñuelos de bacalao (VIDEO)

Cena en 20 minutos: Buñuelos de bacalao (VIDEO)

bunuelos bacalao

Ingredientes:

1 cebollino (chives)
harina
levadura en polvo
2 huevos
1 libra de bacalao precocido
Sal al gusto
6 cucharadas de aceite

Procedimiento:

Corta el cebollino en pedacitos finitos. En un envase amplio prepara la mezcla para el buñuelo: añade harina, levadura en polvo, cebollino en pedacitos, huevos y un poquito de agua. Mezclar con un tenedor para incorporar todos los ingredientes. Añadir los pedazos del bacalao cocido en la masa y mezclar.

Sirve de la mezcla en una cuchara y vas echando a freír en un sartén con aceite caliente, unos 2-3 minutos asegurándote de que estén cocidos por dentro. Cuando estén listos, coloca papel toalla en un plato para que absorba el aceite de los buñuelos. Añade sal al gusto.

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