Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 1 h 35 min.
Tiempo total: 1 h 45 min.
Rinde: 6 porciones
Necesitas:
1 1/2 ibra de costillas de cerdo, cortadas en trozos de 3 ó 4 pulgadas
1/3 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 libra de lomo de cerdo, en cubitos de 1 pulgada
1 cebolla rebanada
1 frasco (16 oz) de salsa de tomatillo
1 taza de agua
1 libra de verdolagas, sus puntas recortadas
4 rebanadas de jamón cocido al horno OSCAR MAYER Baked Cooked Ham, picadas
Hazlo:
COCINA las costillitas en la mitad del aderezo en una sartén grande y profunda o en una olla tipo "Dutch oven" a fuego medio-alto durante 4 min. por lado o hasta que estén doradas por ambos lados. Sácalas de la sartén; tápalas para mantenerlas calientes.
MEZCLA el resto del aderezo y los cubitos de carne de cerdo en la sartén; cocínalos revolviendo por 4 min. o hasta que estén completamente dorados. Saca la carne de la sartén; tápala para mantenerla caliente. Incorpora las cebollas; cocínalas revolviendo durante 5 min. Añade las costillas, el lomo de cerdo, la salsa y el agua. Tapa la sartén y cocina esto a fuego medio-bajo por 1 hora.
AGREGA las verdolagas y el jamón; cocina esto tapado durante 15 min. o hasta que la carne de las costillitas esté blanda.
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National Pork Board es una marca registrada de America's Pork Producers y el Pork Checkoff.
¿Lo sabías?
Las verdolagas son una verdura con hojas de sabor levemente ácido y salado; se pueden comer crudas o cocidas. Tanto sus tallos como sus hojas y sus capullos son comestibles. Las verdolagas, que se pueden conseguir en la mayoría de los supermercados étnicos, se pueden usar frescas en una ensalada o como un ingrediente cocido en platillos salteados, sopas o estofados.
Alternativa:
En vez de verdolagas puedes usar acelgas. Simplemente lávalas y pícalas antes de usarlas como se indica.
Datos nutricionales por porción: