Ropa vieja especial (RECETA)

RECETA: Ropa vieja especial

Fuente: Knorr Sabor

Receta sirve: 8
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 210 min

INGREDIENTES

2 libras de bistec de falda
1 cucharada de aceite vegetal
2 pimientos morrones verdes [o rojos ] grandes, en rebanadas
1 cebolla grande picada, cortada en rebanadas
2 chiles jalapeños, picados y sin semillas
2 dientes de ajo, picados
2 cubos de caldo con sabor de res, desmoronados
2 tazas de agua
1 lata (15 oz.) de salsa de tomate

  1. Precalienta el horno a 325°F. Condimenta la carne con sal y pimienta. Calienta el aceite en una cacerola grande apta para hornos o en una olla de hierro con tapa. Dora bien la carne por ambos lados. Saca la carne de la cacerola.
  2. Cocina los pimientos rojos y la cebolla, revolviéndolos con frecuencia por 5 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados. Agrega los chiles jalapeños y el ajo y cocínelos por 30 segundos. Regresa la carne a la cacerola y agrega los demás ingredientes. Deja que hierva. Tapa y coloca la cacerola en el horno por 3 horas o hasta que la carne esté suave.
  3. Saca la carne y desmenúzala con un tenedor. Regresa la carne desmenuzada a la cacerola que contiene la salsa y déjala hervir a fuego lento por unos 15 minutos. Sírvela sobre arroz cocido caliente o en tortillas.

Before You Go

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