Fuente: Knorr Sabor
Receta sirve: 6
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 18 min
INGREDIENTES
1 cucharada aceite de oliva
1 1/2 libras de chorizo italiano, sin piel, desmoronado
3 chiles morrones rojos [o amarillos o naranjas] medianos, en rebanadas delgadas
1 cebolla grande, en rebanadas delgadas
1 lata (8 oz.) de salsa de tomate
1 cubo de caldo con sabor de res, desmoronado
2 cubos de minicubos de chipotle, desmoronados
Jugo de 1 limón verde
2 cucharadas cilantro fresco, picado finamente
Tortillas de harina para fajita [o de maíz], calientes
Guarniciones para tacos
Calienta el aceite en una sartén grande y honda y fría el chorizo a fuego medio alto, revolviendo de vez en cuando. Agrega los chiles morrones y la cebolla y cocina por 5 minutos o hasta que la verdura esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Agrega el puré de tomate y el caldo con sabor de res y cocina hasta que el chorizo esté bien cocido, unos 5 minutos. Agrega los minicubos de chipotle, el jugo de limón y el cilantro. Sirve en tortillas calientes con tus guarniciones para tacos preferidas.
* Guarniciones para tacos: usa crema agria, queso fresco o cheddar rallado, aguacate picado o lechuga rallada.
Costo por receta*: $15.68. Costo por porción*: $2.61. *En base a los precios promedio al público de supermercados nacionales.