Fuente: Vivemejor
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Ingredientes
1/2 taza de aderezo italiano
6 tazas de verduras frescas surtidas (calabacita verde o amarilla, chile morrón, zanahoria, plátano macho maduro, hongos, berenjena)
1/2 taza de queso manchego o parmesano en cubitos
Indicaciones
Precalienta el horno a 425°.
En un tazón grande, mezcla el aderezo italiano con cada una de las verduras. Sácalas de la marinada con una cuchara para escurrir y colócalas en el asador. Asa por 35 minutos o hasta que estén suaves y doradas, revolviendo una vez.
Acomoda las verduras y el queso sobre un platón. Si lo deseas, adorna con cilantro fresco picado u orégano.
Costo por receta*: $8.00 Costo por porción*: $1.33
*En base a los precios promedio al público de supermercados nacionales.
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