Si te sobró arroz de la cena del día anterior, puedes transformarlo en un arroz frito al estilo chino. Chef Cheo te muestra en el video en la parte superior cómo preparar un arroz frito en tan solo 20 minutos. Puedes usar tu arroz blanco, pero si cuentas con arroz integral, tu plato será aun más saludable.
A continuación los ingredientes y cómo prepararlo.
* Para 4 personas
Ingredientes:
1 cucharada y una 1 cucharadita de aceite de oliva, divididas
3 huevos, ligeramente batidos
3 filetes de carne top sirloin (5 onzas cada uno), cortado en tiras finas
1 taza de cebollas verdes (cebollines), limpios y cortados en trozos
1 taza de zanahoria cortada al estilo juilana
4 tazas de arroz integral cocido frío
2 cucharadas de ajo fresco picado fino
2 cucharadas de jengibre fresco picado fino
3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
Preparación:
- En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite. Agregar los huevos y cocina; revuelve a fuego medio hasta que esté completamente cocido. Retira del sartén y mantén caliente.
- En el mismo sartén, sofríe la carne en el aceite durante 4-6 minutos o hasta que no se vean partes rosadas. Retira la carne del sartén.
- Para los vegetales puedes usar el mismo sartén. Agrega el ajo, el jengibre, cebollas verdes, zanahorias y cocina por 2 minutos. Añade el arroz, y revuelve a fuego medio durante 1-2 minutos o hasta que esté caliente. Agrega los huevos y vierte un poquito de la salsa de soja. ¡Y listo para servir!
OTRA RECETA RÁPIDA DE CHEF CHEO:
