- Receta por la chef Ingrid Hoffmann, de su libro " LATIN D’LITE: Deliciosas recetas Latinas con un Toque Saludable" (disponible en inglés y en español)
Rinde 4 porciones
1 1/2 taza de leche semi-descremada (2%) o descremada
1 taza de hojuelas de coco endulzado
3 tazas de cubos de hielo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de extracto de coco
1 cucharadita de canela en polvo
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Licua por aproximadamente 1 minuto la leche y las hojuelas de coco hasta que quede una mezcla suave. Agrega los cubos de hielo, el extracto de vainilla, el extracto de coco y la canela y licua por aproximadamente 1 minuto más hasta que el hielo esté medio derretido. Vierte en vasos fríos y sirve inmediatamente.
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