El pan es uno de esos alimentos sin los que mucha gente no puede vivir. Casi tan indispensable como la leche en nuestros hogares, el pan es un alimento que nos resuelve en cualquiera de las comidas del día. Lo compramos en la panadería, en el supermercado, o si hay mucha prisa, hasta en la parte de comestibles de la farmacia.

Si quieres dominar el arte de hacer pan, no te pierdas el video en la parte superior, donde un chef de The Culinary Institute of America te enseña cómo hacerlo paso a paso.

Para preparar pan necesitas: 2 tazas de agua, 4 1/2 tazas de harina, 2 cucharaditas de sal, 1 1/2 cucharadita de levadura seca instantánea que se combina bien con ingredientes secos.

Combina la sal y la levadura con la harina. Revolver rápidamente antes de agregar el agua. Luego mezcla con el agua. Tan pronto el agua y la harina se mezclan se convertirá en una proteína llamada gluten.

Colocar la masa sobre la mesa y amasar por aproximadamente 5 a 8 minutos hasta que la parte exterior esté más suave. No agregues más harina aunque sientas que el producto se pega en tus manos, de lo contrario, se pondrá más denso.

Coloca la masa en un recipiente que esté levemente engrasado un aceite. Tapa y deja reposar y fermentar por una hora.

Para saber qué sigue después de esa hora, no olvides ver el video en la parte superior.

MIRA TAMBIÉN:

Loading Slideshow...
  • PAN INTEGRAL

    Mucho cuidado porque suele ser pan blanco con melaza para brindar ese color oscuro que hace pensar es grano integral. Fíjate bien en la lista de ingredientes, el pan integral contiene harina refinada, pero es posible que no tenga granos enteros.

  • PAN MULTI-GRANO

    No hay mayor decepción, se trata de una variedad de granos. El problema es que es posible que ninguno de esos granos sea entero. Otra vez, ampárate en la lista de ingredientes para discernir si es un buen producto para ti, si no hay un 100% de granos enteros, sigue buscando.

  • PAN DE CENTENO INTEGRAL (pumpernickel)

    Su color oscuro hace pensar que es grano integral, pero podría contener harinas refinadas, la mayoría de las marcas comerciales las incluyen. Si ves otro ingrediente además de centeno, mejor opta por otra clase.

  • PAN DE CENTENO (rye)

    Pan blanco con semillas de centeno. Encontrar un 100% pan de centeno es difícil, pero no imposible. Pregunta en panaderías especializadas.

  • PAN BLANCO INTEGRAL

    Está hecho con una harina llamada albina que es más ligera y menos procesada. Es ideal para niños o adultos fanáticos del pan blanco, pero fíjate bien en la cantidad de ingredientes refinados o enriquecidos.

  • PAN LIBRE DE GLUTEN

    Lo libre de gluten está de moda y ahora es más fácil de encontrar. El gluten es una proteína que se encuentra en la harina, el centeno y la cebada. Los panes libres de gluten suelen hacerse de harina de arroz integral, asegúrate que sea 100%.

Loading Slideshow...
  • Un cerdito con sus orejitas de jamón y sus ojitos de pepino.

  • El ratoncito que come queso. Pueden usarse dos tipos de pan: el de molde y el tradicional de bocadillo. El contraste del color de los panes ayuda a crear la semejanza con el roedor.

  • La orugita es uno de los diseños más creativos. Con sandwiches pequeñitos de jamón y queso y un tomate como cabecita tenemos una comida muy original para los pequeñines.

  • ¡A navegar por el ancho mar! Diseño original y fácil de hacer.

  • ¡Qué rico helado! con queso y jamón en forma ovalada. Ideal usar pan integral para imitar el color del cono.

  • No hay niña que pueda resistirse a esta Hello Kitty con su moño de jamón y tomate. Se recomienda pan blanco para la carita.

  • ¡Este monstruo que camina! Original la idea con pan <em>bagel</em> y pepino.

  • Sandwich inspirado en el carismático Nemo, de Disney. La base es pan y puede colocarse para el color zanahoria, papaya, calabaza o cualquier otro vegetal o fruta.

  • El pianito es una verdadera monada. Aquí hay que esmerarse un poco sobre todo por el tiempo que lleva cortar las teclas, hechas con tiritas de pepino. Puede usarse pan integral, una zanahoria delgadita para la cola del pianito y las patitas también de pepinos.

  • Este simpático Winnie The Pooh es muy fácil, especialmente cuando no tenemos mucho tiempo. Pan, tomate, un pedacito de pepino y guisantes.

  • La nave espacial para nuestros pequeños exploradores.

  • Puedes crear sandwiches usando sus personajes o series favoritas de de televisión. Aquí un plato ideal a base de pepino y pan.