Pocas podemos resistir el llamado del chocolate. ¿Cómo evitas limpiar el paquete entero cuando tienes un gran antojo? Tienes el poder, sólo te falta la voluntad y con estos consejos podrás lograrlo.

La provocación: Estás estresada
El estrés acaba con tu almacén de glucosa, que tu cerebro necesita para tomar decisiones inteligentes, dice el profesor de ciencias biológicas Ken Cheng de la Universidad Macquarie. Esto significa que cuando estás estresada no tienes el poder mental para darle la espalda a los dulces.
Sé fuerte: Cierra tus ojos y respira profundo para calmarte. Para reducir la tensión a largo plazo, haz poses de yoga: la yoga corta los niveles de la hormona del estrés, cortisol, lo que te ayudará a sentir más tranquila.

La provocación: Estás exhausta
El no dormir lo suficiente afecta la región del cerebro que te ayuda a planificar lo que vas a comer, dificultando seleccionar lo que acaba en tu boca. De hecho, cuando las personas sólo durmieron cuatro horas por la noche, consumieron 500 calorías extra el próximo día que cuando durmieron ocho horas, según un reporte en The American Journal of Clinical Nutrition.
Sé fuerte: Procura dormir entre siete a ocho horas todas las noches. Es más fácil decirlo que hacerlo, así que trata esto: Si tienes una semana ocupada, procura dormir más las primeras noches, dice Kelly McGonigal, autora de The Willpower Instinct. Entonces si duermes menos según la semana avanza, todavía retendrás la fuerza de voluntad para evitar comer en exceso.

La provocación: Has resistido la tentación todo el día
No importa si es un pastelito o un nuevo par de zapatos, "cuando ejerces demasiado auto control, tu resolución se debilita, dejándote vulnerable en otras encrucijadas", explica el profesor de psicología Roy F. Baumeister. Esto se traduce a servirte más tarde dos trozos de pastel porque simplemente resultó irresistible.
Sé fuerte: Planifica. El auto control está en su cima la primera vez que lo ejerces y tiende a debilitarse con cada reto, porque el poder cerebral se agota. En la mañana, anticipa posibles momentos tentadores y cómo vas a responder. Por ejemplo: "Esta noche voy de happy hour así que definitivamente me tomaré una copa de vino, pero no los cocteles altos en calorías". Cuando vayas a la barra se te hará más fácil mantener tu voluntad porque ya decidiste lo que ordenarás.

La provocación: Te sientes tacaña
¿Qué tiene que ver la generosidad con la disciplina? Las personas que donaron tan sólo $1 a una entidad benéfica tuvieron la resistencia de sostener una pesa un 20% más tiempo que los que se guardaron el dinero, de acuerdo a un estudio de la Universidad de Maryland en College Park. Es una conexión inusual, pero el hacer un acto caritativo puede fortalecer tu resolución en cuanto a la comida.
Sé fuerte: Cierto o no, la mayoría ven a las personas caritativas con mayor voluntad, según el autor del estudio, Kurt Gray. Cuando eres tú la que haces las buenas obras, transfieres esa percepción hacia ti misma y tratas de satisfacerla.

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  • INGREDIENTES:

    <em>Por <a href="http://voces.huffingtonpost.com/lourdes-ruiztoledo/">Lourdes Ruiz Toledo</a></em> <strong>Ración:</strong> aproximadamente 2 docenas 72 Besitos de Hershey's 1/2 taza de crema de maní 1/2 taza de queso de crema 1/2 cucharadita de mantequilla derretida Mini chispitas de chocolate (opcional)

  • Preparación:

    <strong>1.</strong> Coloca 24 canastitos de papel (1 3/4" diámetro que se usan para los <em>cupcakes</em>) en una bandeja. <strong>2. </strong>En un recipiente hondo derrite 24 besitos en el microondas por 30 segundos. Sácalo, revuélvelo y si no está completamente derretido, vuelve a ponerlo por unos segundos más.

  • Preparación:

    <strong>3.</strong> Después que el chocolate esté derretido, cubre completa la parte de adentro de los canastitos de papel. Utiliza una diminuta cucharita o pequeña brochita para esparcir el chocolate.

  • Preparación:

    <strong>4.</strong> Refrigéralas por dos horas hasta que el chocolate endurezca.

  • Preparación:

    <strong>5.</strong> Saca el papel y deja las copitas o canastitas sin nada.

  • Preparación:

    <strong>6.</strong> Con una mezcladora eléctrica bate el queso crema (a temperatura ambiental), la crema de maní y mantequilla. <strong>7. </strong>Rellena los cestitos de chocolates con esa mezcla y en el centro colócale un besito de chocolate.

  • Y así luce:

    Así se coloca el besito de chocolate.

  • Presentación:

    Puedes presentar el postre de esta manera. Si quieres más sabor a chocolate, después de mezclar el relleno puedes añadirle a una parte o a todo un puñado de chispitas de chocolate.

  • El chef

    Esta es la primera creación que mi pequeño Chef ha hecho.

  • Sabrosas vacaciones

    Gianluca en en su visita al <a href="http://www.hersheypark.com/" target="_hplink">Hersheypark</a>.


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  • Para los bocadillos de helado, debes cortar la parte de la 'barriguita' de la magdalena (la parte elevada en el centro) hasta dejarla plana solo en un lado.

  • En la parte que queda con la 'barriguita' le esparces con el dedo un poquito del glaseado transparente dorado y le polvoreas encima azúcar granulada de tu color favorito, o perlitas de azúcar. Déjalas secar para que queden pegaditas.

  • Corta el helado napolitano en un trozo de 1" de ancho. Coloca el helado entre las dos magdalenas haciendo un bocadillo. En un plato, ten las chispitas de chocolate o 'sprinkles' y le vas dando vuelta por todo el alrededor del bocadillo hasta cubrirlo.

  • Para las fresas chocolatadas necesitas: Fresas frescas 1 paquete chocolate blanco 1 paquete chocolate con leche Chispitas de azúcar multicolores

  • Después de decorar las fresas, ponlas a enfriar en un plato con papel encerado debajo para que no se peguen. Cuando estén secas las coloca en una bandeja con otras frutas. Esta es una merienda buena, bonita y barata, como diría mi abuela.

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