Advertencia: Esta columna está basada en focus group realizados en lugares desconocidos y no en las experiencias personales del autor. Está prohibida su lectura a las mujeres.

En busca de información para este arduo trabajo de escribir para lo más selecto del género masculino, he tenido la penosa obligación de recorrer muchos antros, happy hours, table dance y hasta seminarios de cómo no emborracharse con 15 tragos de whisky. Es un trabajo arriesgado. Muchas veces las chicas llegan a hacerte reclamos en estado de ebriedad y te advierten que eres un reprimido que jamás podrás tener una hembra como ella, casi retándome a demostrarle lo contrario, pero obviamente mantengo la compostura y me remito a recolectar datos para ustedes.

Sin embargo, también hay quienes entienden la labor de este servidor y se prestan para darnos ideas como en el caso de Karla, una bartender venezolana, blanca, alta, muy delgada, y pelo negro, quien con mucha elegancia en su vestir y forma de gesticular me preguntó: ¿Por qué no le dices a los hombres que aprendan a preparar un buen cóctel? La verdad no le escuché; me perdí en sus ojos marrones y dientes blancos perfectos, pero al segundo me incorporé y con actitud de aprendiz le pregunté: “¿Por qué no me enseñas? Y les paso tu recado”.

Me invitó a pasar al otro lado de la barra. Pude notar que tenía decenas de bellas pecas adornando su espalda, lo cual me indicó que me debía quedar allí, como una estatua tomando apuntes a cada una de sus instrucciones y recorriendo con mi mirada sus ágiles movimientos laborales.

Una dama muy elegante y con un diamante más grande que su dedo pidió un Apple Martini, el cual Karla preparó rápidamente batiendo durante unos 15 segundos: 6 oz. de vodka, 6 oz. de licor de manzana y unos 5 cubos de hielo. Al final me explicó que había que colar el hielo al momento de servirlo. A propósito, la chica que pidió el trago se llamaba Mary y estaba celebrando que su hija Mia ya estaba caminando. (Siempre buscan un motivo para enrumbarse estas mujeres postmodernas).

Al rato llegó una chica muy atlética, alta, con abdomen y brazos marcados. Debo confesar que por un segundo pensé que iba a pedir a la 1 de la mañana un batido de proteínas, pero no, pidió un Vodka Tonic. Rápidamente le pregunté por qué le gustaba el Vodka Tonic, y me dijo con un acento muy paisa que era el más bajo en calorías. Cuando le iba a preguntar en qué gimnasio entrenaba, su amiga arbitrariamente me interrumpió diciéndome "Oye, ella todo lo que quiere es bailar y disfrutar, hasta el final..." Me sentí como Jorge Villamizar, compositor de esa pegajosa canción.

Inmediatamente retrocedí un poco y metí la barriga para que la entrenadora no me fuera a ver mal parqueado. Mientras tanto, Karla había mezclado en un vaso refrigerado un poco de vodka, agua tónica, hielo y tres gotitas de zumo de limón y le entregaba a Marcela su trago bajo en calorías.

A las 2 de la mañana continuaba en la esquina de la barra compartiendo anécdotas con la que era mi jefa en ese momento, Karla. ¡Vaya que le gustaba dar órdenes! Desde su rincón gritaba con apasionamiento a sus colegas para que le ayudaran con cualquier cosa. En ese momento se acercó una doncella de cabello rojizo, blanca, simpática, acompañada de un galán modelo, y con acento cubano me pidió, pensado que era yo un bartender, un trago llamado el "Rompecolchón". Le dije que enseguida, pasándole su petición a Karla.

La venezolana se dirigió a la pelirroja que al parecer se llamaba Leida, y le respondió con una entonación muy fuerte que ese cóctel cubano no se servía en ese bar. No sé por qué noté cierta displicencia entre ambas, pero después me enteré que Leida todos los fines de semana le pedía el mismo trago a Karla para sacarla de casillas. Mujeres…

Al final sólo aprendí de dos tragos fáciles, pero es que con la música y tanta distracción es difícil concentrarse. Ojalá algún dia vuelva a ver a Leida y a su esposo para que me expliquen cómo es el "Rompecolchón", y ¿por qué no? Poder una noche cualquiera tener una bartender en casa para que me explique detalladamente y con tiempo varios cócteles.

El próximo lunes les tengo un par de columnas muy polémicas con respecto a las mujeres intensas, celosas o malcriadas. Advierto que un poquito de estas tres características es saludable en pequeñas dosis. ¡Feliz weekend... y a preparar cócteles!

¿QUÉ TE PARECEN ESTOS TRAGOS? SI TIENES OTROS, COMPARTE TUS RECETAS EN LA ZONA DE COMENTARIOS

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ATRÉVETE CON EL TEQUILA:

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  • Auténtica Margarita Ligera

    La versión ligera de la auténtica Margarita toma vida con este coctel que cuenta con el balance exacto de tequila (podrías usar Jose Cuervo Especial Gold), licor 'triple sec' y un toque de lima. <br /><br /><strong>Sólo necesitas:</strong> Un vaso y hielo. Mezcla, sirve y disfruta.<br /><br /><strong>Opcional: </strong>Antes de servir escarcha el vaso con sal.

  • Margarita Millonaria

    Una versión premium del famoso coctel que combina ingredientes de la más alta calidad para los que no se conforman con menos.<br /><br /> <strong>Ingredientes:</strong> 1.5 oz. de tequila (o Cuervo Reserva de la Familia); 1.5 oz. Grand Marnier; 2 oz. jugo de lima fresco; una rodaja de limón<br /><br /> <strong>Preparación:</strong> En un vaso alto con hielo mezcla todos los ingredientes. Adorna con la rodaja de limón<br /><br /> <strong>Opcional:</strong> Antes de servir, escarcha el vaso con sal.

  • Cuervo Fresco

    Un coctel "verde" para los que buscan opciones saludables -hay quien dice que incluye una porción de vegetales. <br /><br /><strong>Ingredientes:</strong> 1 oz. de tequila (o Cuervo Especial Silver); 5 oz. de licor de sauco (<em>elderberry liqueur</em>); dos rodajas de pepino; 3 hojas de menta; 1 oz. de jugo de toronja.<br /><br /><strong>Preparación: </strong>En una coctelera combina el pepino, la menta y el licor de sauco, y martaja usando un mortero. Agrega el jugo de toronja, hielo y el tequila. Agita bien y sirve colado.<br /><br /><strong>Opcional: </strong>Adorna con una rodaja de pepino y una hoja de menta.

  • El Guapo

    Un coctel que conjura los ingredientes más representativos de México: Tequila y chile jalapeño. Para los "guapos" que no le tienen miedo al sabor.<br /><br /><strong>Ingredientes:</strong> 1 oz. de tequila (o Cuervo Especial Silver); .5 oz. de Grand Marnier; el jugo de un limón; el jugo de una lima; 2.5 oz. de refresco de jengibre -<em>ginger ale</em>; una rodaja de chile jalapeño; cascarita de naranja. <br /><br /><strong>Preparación:</strong> En un vaso con hielo mezcla todos los ingredientes. Adorna con la cascarita de naranja.

  • La Bandera

    Con los colores de la bandera de México, verde del limón, blanco del tequila y el rojo de la sangrita, ésta es una de las formas de servir y tomar el tequila más tradicionales y sobre todo, más mexicana.<br /><br /><strong>Ingredientes:</strong> 1 oz. de tequila (o Cuervo Especial); 1 oz. de sangrita; un gajo de limón.<br /><br /><strong>Preparación:</strong> En un vaso tequilero sirve el tequila. En otro vaso tequilero sirve la sangrita. Adorna con el gajo de limón.<br /><br /><strong>Opcional:</strong> Sirve acompañado de un platito con sal.

  • Bloody María

    Esta versión mexicana del famoso coctel, con el sabor del tequila y el toque picante.<br /><br /><strong>Ingredientes:</strong> 1.5 oz. de tequila (o Cuervo Tradicional Reposado); 3 oz. de jugo de tomate; un toque de salsa picate -al gusto; un toque de sal -al gusto; un toque de pimienta -al gusto; una varita de apio.<br /><br /><strong>Preparación:</strong> En un vaso alto con hielo mezcla todos los ingredientes. Adorna con la rodaja de limón.<br /><br /><strong>Opcional:</strong> Antes de servir, escarcha el vaso con sal.

  • Dirty Martini

    Un clásico en su versión a la mexicana.<br /><br /><strong>Ingredientes:</strong> 1 oz. de tequila (o Cuervo Platino); .25 oz. de Vermouth; jugo de toronja; una aceituna.<br /><br /><strong>Preparación:</strong> En una coctelera combina el tequila, el jugo de toronja, hielo y el Vermouth. Agrega hielo, agita y sirve colado. Adorna con la aceituna.

  • Paloma

    Un coctel de mucha tradición en México; es ligero y refrescante.<br /><br /><strong>Ingredientes:</strong> 1.5 oz. de tequila (o Cuervo Tradicional Silver); 4 oz. de refresco de limón; un toque de jugo de toronja -al gusto; una rodaja de limón; un toque de sal.<br /><br /> <strong>Preparación:</strong> En un vaso alto con hielo mezcla todos los ingredientes. Adorna con la rodaja de limón.<br /><br /> <strong>Opcional: </strong>Antes de servir, escarcha el vaso con sal.

  • Margarita Ligera con Frutas del Bosque

    Esta versión del clásico coctel tiene menos de 95 calorías. Cuenta con el balance exacto de tequila (o Jose Cuervo Especial Gold), Triple Sec, y una mezcla de sabores de fresa, moras y zarzamoras. <br /><br /><strong>Sólo necesitas:</strong> Un vaso, hielo, servirlo y disfrutar.

  • El Cuete

    Un coctel que recuerda el espíritu festivo de los fuegos artificiales.<br /><br /><strong>Ingredientes:</strong> .5 oz de tequila (o Cuervo Especial Gold); .5 oz de Goldschlager. <br /><br /><strong>Preparación:</strong> En un vaso tequilero mezcla los ingredientes. Sirve frío.

  • Negro Tradicional

    <strong>Ingredientes:</strong> - 1 1/2 oz de tequila reposado (puede ser Jose Cuervo Tradicional Reposado) - 1 1/2 onza de licor de café   <strong>Preparación:</strong> - Mezcla, agita y sirve en una copa. Adorna con una capa de doble crema.

  • Blanco tradicional

    <strong>Ingredientes:</strong> - 1 1/2 oz de tequila blanco (puede ser Jose Cuervo Tradicional Blanco) - 1/2 oz jugo de limón - 1/2 oz jarabe simple - 1 1/2 oz agua de coco <strong>Preparación: </strong> - Mezcla, agita y sirve en una copa.

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