Fuente: Vivemejor.com

Los “superalimentos” (superfoods) son una serie de ingredientes que proveen grandes cantidades de nutrientes esenciales para tu cuerpo y pueden aportar beneficios, como la reducción del colesterol y el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Desde el aguacate hasta el salmón, te presentamos seis “superalimentos” y te contamos sobre sus propiedades y cómo incorporarlos a recetas fáciles y ricas.

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  • Aguacate

    Conocido por ayudar a controlar el nivel de colesterol, gracias al ácido oleico que posee. También aporta potasio y fibra. Disfrútalo en un <a href="http://www.vivemejor.com/receta/General/Dip-Cremoso-De-Chipotle-Y-Aguacate-1-7850.aspx?utm_source=0713&utm_medium=body&utm_campaign=2012_synd" target="_hplink">dip cremoso de chipotle y aguacate</a>, en ensaladas o en sándwiches.

  • Arándanos azules

    Son una buena fuente de antioxidantes, potasio y vitamina C, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Una buena forma de consumirlos es fresco, como en una <a href="http://www.vivemejor.com/receta/Vegetariano-Sin-Carne/Ensalada-Cremosa-de-Jcama-Naranja-y-Fresas-1-7561.aspx?utm_source=0713&utm_medium=body&utm_campaign=2012_synd" target="_hplink">ensalada cremosa de jícama, naranja y fresas</a>, para que sus propiedades se conserven intactas.

  • Quinua

    Contiene zinc, vitamina E y selenio, que puede ayudar a controlar el peso y a disminuir el riesgo de diabetes. Se incluye con frecuencia en dietas vegetarianas por su alto contenido de proteína. Pruébala en una ensalada italiana de quinua y en sopas.

  • Salmón

    Este pescado aporta Omega-3, un tipo de grasa que puede ayudar a reducir las enfermedades cardíacas y puede favorecer el buen funcionamiento del cerebro. Consúmelo entre dos y tres veces a la semana, a la parrilla queda delicioso, como en un salmón con salsa de limón y eneldo.

  • Jengibre

    Sus propiedades antinflamatorias pueden ayudar a combatir la artritis en las articulaciones. Puedes consumirlo seco, en un té, o en polvo como condimento de un pollo con verduras al jengibre hecho con <a href="http://www.vivemejor.com/marcas/Country-Crock.aspx?utm_source=0713&utm_medium=body&utm_campaign=2012_synd#/%23productos=1" target="_hplink">margarina</a>.

  • Frijoles

    Proveen grandes cantidades de fibra, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de presión alta. Pruébalos en dips, como un rico dip de frijol y ajo. <a href="http://www.vivemejor.com/marcas/Hellmanns-Best-Foods.aspx?utm_source=0713&utm_medium=body&utm_campaign=2012_synd#/%23productos=1" target="_hplink">Ve cómo prepararlo aquí</a>.

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Conoce además 10 súper alimentos para consumir durante el embarazo:

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  • <strong>Por Enia Garduño</strong><br> Para saber qué alimentos son los que más te conviene consumir durante tu embarazo, el sitio de Internet <a href="http://www.parentdish.com/" target="_hplink">ParenDish.com</a> habló con Allison Tannis co-autora del libro '<a href="http://www.amazon.com/100-Healthiest-Foods-During-Pregnancy/dp/1592334008/ref=sr_1_4?ie=UTF8&s=books&qid=1260201195&sr=8-4" target="_hplink">Los 100 alimentos más saludables para comer durante el embarazo</a>', ella recomienda no dejar de consumir los siguientes 10 alimentos, además de las vitaminas recomendadas por tu doctor.

  • 1.- Las nueces y las almendras contienen calcio, proteínas, fibra y magnesio, un buen puño puede ayudarte a calmar el hambre del medio día.

  • 2.- Los albaricoques son fuente de hierro y fibra, además de algunos minerales como el Potasio, Magnesio y Calcio. Puedes encontrarlos en cualquier supermercado y consumirlos frescos.

  • 3.- La levadura de cerveza, rociada sobre las palomitas de maíz, está llena de vitamina B para darte energía. La levadura de cerveza (tanto en polvo, como escamas o pastillas) es utilizada como un complemento alimenticio que aporta vitaminas y proteínas al organismo, y en principio, no debería tener ningún efecto secundario. De cualquier manera, su consumo es algo que debería consultarse con el médico ginecólogo y/o nutricionista. De ninguna manera se sugiere tomar alcohol durante el embarazo, ya que esto puede tener <a href="http://www.huffingtonpost.com/2012/08/22/drinking-alcohol-pregnant-effects-children_n_1822880.html">efectos negativos en la salud de los niños a largo plazo</a>.

  • 4.- El jengibre es una de las herramientas más útiles para ayudar a las mujeres embarazadas que padecen náuseas y vómitos. Puede ingerirse como té, usando la raíz de éste. También puede tomarse en forma de cápsulas (envasados preferentemente en una cápsula de gelatina), en forma de goma o jengibre confitado. Es posible que cualquiera de estas presentaciones las consigas en alguna tienda naturista.

  • 5.- El kiwi es un alimento rico en vitamina C, puedes agregarlo con otras frutas, en un coctel o comerlo en rebanadas antes de la comida.

  • 6.- Las palomitas de maíz ayudan a combatir las náuseas, si las preparas tú misma y no recurres a los paquetes de microondas, puedes controlar la mantequilla y la sal que deseas consumir.

  • 7.- El salmón es una excelente fuente de Omega 3, es bajo en calorías y una fuente de proteínas, importante para el desarrollo del bebé.

  • 8.- Las espinacas y otras verduras verde oscuro son ricas en hierro y una buena fuente de fibra.

  • 9.- El agua y el hielo son esenciales para mantenerse hidratados durante el embarazo. Ten siempre a la mano una botella de agua.

  • 10.- El germen de trigo es una fuente de fibra, minerales y vitaminas del grupo B. Puedes consumirlo espolvoreado en yogurt, también puedes usarlo en lugar de pan molido para preparar albóndigas o empanizar filete de pescado.

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