Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de refrigeración: 60 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Porciones: 22 trufas

Ingredientes:

1/3 taza de crema espesa para batir
6 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de café instantáneo
2 tazas (12 onzas) de chocolate semi-dulce picado
1 taza de coco rallado endulzado, tostado

Preparación:

CALIENTA la crema, la mantequilla y el café en una olla mediana a fuego mediano hasta que la mantequilla se derrita. Añade el chocolate. Deja reposar de 2 a 3 minutos y luego mezcla hasta que el chocolate se derrita. Regresa al fuego por unos segundos si el chocolate no se derrite por completo.

REFRIGERA aproximadamente 1 hora hasta que este firme para formar bolitas.

FORMA la mezcla del chocolate en bolitas de 1 pulgada y páselas por el coco rallado. Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiental.

VARIACIÓN: Las trufas se pueden pasar por 1 taza de pepitas tostadas y picadas o por nuez tostada y picada.

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