Por Chef Isa Souza

Ingredientes:

1 porción de tomates cerezas
2 cebollas charlotas cortadas en láminas finas
1 diente de ajo bien picado
2 aguacates
1 porción de perejil picado
1 porción de albahaca picada
2 cucharadas de jugo de limón
4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida al momento

Preparación:

En un recipiente, añadir el ajo picado y las cebollas charlotas cortadas en láminas finas. Añade una taza de agua caliente, para que la acidez del ajo y la cebolla se suelten. Escurre bien el ajo y la cebolla, sacando todo el exceso del agua. Corta los tomates cerezas por la mitad. Pica el aguacate en trozos pequeños y agrega en el recipiente.

En un recipiente añade 1 cucharadita de sal y otra de pimienta, 2 cucharas de jugo de limón y 4 cucharadas de aceite de oliva. Mezcla bien y agrega en el recipiente con los ingredientes. Al final, agregue el perejil, la albahaca y sirva enseguida.

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