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Lubina con papas y vegetales: Receta paso a paso (VIDEO)

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El Chef Glenn Benito Fox, del restaurante Mare Nostrum en Brickell, Miami, te enseña a preparar Branzino entero, un plato exitoso en el restaurante. De paso, te ofrece consejos para saber si el pescado está fresco a la hora de comprarlo y cómo filetearlo.

Ingredientes:
1 branzino (lubina) de una libra y media
Papas
Cebollas
Coliflor
Brócoli
Zanahorias baby
Calabacín (zucchini) cortado triángulos
Sal
Mantequilla