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Aperitivos son sabor a tres continentes (FOTOS)

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APERITIVOS CON SABOR A TRES CONTINENTES
Lourdes Sin Limites

Por Lourdes Ruiz-Toledo, Lourdes Sin Límites

Cada una de estas entradas llevan el sabor de su país, aunque todas muy diferentes en conjunto forman un delicioso carrusel de exquisitas entradas.

ENTRADA MEXICANA DE TOMATILLO Y AGUACATE

Tiempo de preparación: 15 minutos
Ración: 2 tazas

Ingredientes:
4 tomatillos medianos
1 aguacate
1 jalapeño (picante al gusto)
1/2 taza cilantro natural
1/4 taza cebolla natural
2 cucharadas zumo de Limón verde natural
Sal y Pimienta negra al gusto

En la procesadora mezcla todos los ingredientes menos el aguacate, que a mí me gusta majarlo en un mortero hasta que quede en pedazos medianos (si no tienes mortero puedes utilizar un tenedor y plato). Después combina todos los ingredientes al aguacate y sírvelo con tortillas crujientes de maíz morado.

ENTRADA ITALIANA DE QUESO PECORINO

Tiempo de preparación: 15 minutos
Ración: 1 1/4 taza

Ingredientes:
1 taza crema agria (sour cream)
1/2 taza queso rallado Pecorino
1 cucharada cáscara de limón verde rallada
1/2 o 1 cucharadita pimienta negra
Sal al gusto

Pon todos los ingredientes juntos en la procesadora hasta que estén mezclados pero no hecho puré. Sírvelo con papitas, chips de boniato o galletitas clásicas para comer con queso.

ENTRADA TAILANDESA CON PIMIENTO Y CURRY

Tiempo de preparación: 15 minutos
Ración: 1 1/2 taza

Ingredientes:
1 taza queso amarillo Cheddar rallado
1/2 taza mayonesa
4 onzas queso crema (temperatura ambiental)
3 cucharadas de pimientos morrones de pomo
3 cucharadas cebolla Natural picadita
1/2 cucharadita de curry en polvo
Sal y pimienta al gusto

En la procesadora, pon todos los ingredientes hasta que quede una mezcla consistente. Sírvelo con galletitas de soda, o rebanadas finas de pan integral tostado.

Tres dips de tres continentes
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